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MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
MEDIDAS DE SEGURIDAD
Antes de cualquier operación de mantenimiento, tome las siguientes precauciones:
!
Asegúrese de que el horno esté apagado y completamente enfriado.
Asegúrese de que el horno no esté enchufado a la toma eléctrica.
Compruebe que la alimentación no pueda empezar de vuelta por error. Desenchufe la clavija de la
toma de electricidad.
Utilice los dispositivos de protección individual previstos por la directiva 89/391/CEE;
Trabaje siempre con herramientas adecuadas para el mantenimiento;
Al término de las operaciones de mantenimiento o de arreglo y antes de poner el horno en marcha
de vuelta, reinstale todas las protecciónes y reactive todos los dispositivos de seguridad.
MANTENIMIENTO ORDINARIO DIRIGIDO AL USUARIO
Como cualquier aparato, nuestros hornos también necesitan de una limpieza simple pero frecuente y
precisa para poder garantizar un rendimiento eficiente y el funcionamiento regular.
! Se recomienda no utilizar jamás productos químicos no alimentarios, abrasivos o corrosivos. De toda
manera evite usar chorros de agua, herramientas cualquieras, objectos ásperos o abrasivos como
estropajos de acero, esponjas u otro que puedan dañar las superficies y sobre todo comprometer la
seguridad bajo un perfil higiénico.
LIMPIEZA DEL PLANO REFRACTARIO DE LA CÁMARA DE COCCIÓN
Se debe limpiar el horno después da cada utilizo con observancia a las normas higiénicas y para guardar
la funcionalidad del aparato.
Antes de empezar, deje el horno prendido a la temperatura de 350°C durante unos 60 minutos para
facilitar la carbonización de las escorias de cocción. En cuanto se alcanze la temperatura, apague el horno
y espere que la temperatura baje hasta 100°C (temperatura optimal para limpiar). Interrumpa la
alimentación eléctrica. Se ponga guantes y ropa adecuados para protegerse de quemaduras, abra la
puerta y mediante una fregona de fibra natural y de mango largo quite la mayoria de los restos de cocción
del plano refractario y luego quite los demás con un aspirador adecuado. Por fin limpie el plano refractario
con un paño húmedo.
LIMPIEZA EXTERIOR DEL HORNO
La limpieza de las superficies exteriores del horno, de las partes exteriores de acero inoxidable, del vidrio
de inspección y del panel de mandos, deben ser ejecutadas con horno frio y desenchufado de la toma
eléctrica.
Use una esponja o un paño suave no abrasivo mojado de agua o posiblemente de algún detergente
néutro y no corrosivo. En todo caso no utilize nunca chorros de agua, ya que podrían entrar en las
componentes eléctricas perjudicándolas y perjudicando la seguridad de las personas.
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