NEDERLANDS
136
Stap
Europees (Duitsland en
het Verenigd Koninkrijk
uitgezonderd)
1
Spoel een glas om en
laat het afdruipen.
2
Houd het glas naast het
uiteinde van de tuit.
3
Zet de tapkraan in één
snelle beweging volledig
open.
4
Breng het glas schuin,
onder een hoek van
ongeveer 445°, onder
de tuit en laat het bier
langs de binnenzijde
van het glas stromen.
5
Laat de tuit niet in
aanraking komen met
het glas, het bier of het
schuim.
6
De hoek waaronder u
het glas houdt, bepaalt
de uiteindelijke hoogte
van de schuimkraag.
Hoe rechter u het glas
houdt, hoe hoger de
schuimkraag wordt.
7
Vul het glas totdat het
bier bijna over de rand
van het glas loopt.
Een vers getapt biertje serveren
1
Droog de onderzijde van het glas door het over een doek te
halen.
2
Leg een schoon bierviltje neer.
3
Pak het glas in het midden vast en zet het op het bierviltje
met het bierbeeldmerk (indien op het glas aanwezig) naar
de bierdrinker gericht.
3 verschillende taptradities
Duits
Spoel een glas om en
laat het afdruipen.
Houd het glas schuin,
onder een hoek van
ongeveer 45°, onder
het uiteinde van de
tuit.
Zet de tapkraan in
één snelle beweging
volledig open.
Laat het bier langs de
binnenzijde van het
glas stromen.
Laat de tuit niet in
aanraking komen met
het glas, het bier of
het schuim.
De hoek waaronder
u het glas houdt,
bepaalt de
uiteindelijke hoogte
van de schuimkraag.
Hoe rechter u het glas
houdt, hoe hoger de
schuimkraag wordt.
a. Laat bier in het glas
lopen totdat het glas
voor tweederde met
bier en voor eenderde
met schuim is gevuld.
Brits
Spoel een glas om en
laat het afdruipen.
Houd het glas schuin,
onder een hoek van
ongeveer 45°, onder
het uiteinde van de
tuit.
Zet de tapkraan in
één snelle beweging
volledig open.
Laat het bier langs de
binnenzijde van het
glas stromen.
Laat de tuit niet in
aanraking komen met
het glas, het bier of
het schuim.
De hoek waaronder
u het glas houdt,
bepaalt de
uiteindelijke hoogte
van de schuimkraag.
Hoe rechter u het glas
houdt, hoe hoger de
schuimkraag wordt.
Vul het glas totdat
het bier bijna over
de rand van het glas
loopt.