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Recetas para el horno de pizza
Cada receta está calculada para una pizza.
Receta básica de masa de pizza
Ingredientes
•
7 g de levadura seca (un sobre)
•
1 cucharadita de azúcar
•
½ 1 cucharadita de sal
•
2 tazas de harina común
•
2 cucharadas de aceite de oliva
Pizza con salami picante y albahaca (Pizza salame e basilico)
Ingredientes
•
Salami picante en rodajas, p. ej. So-
pressa Calabrese
•
Pasta de tomate
•
Queso mozzarella rallado
•
Pimiento rojo asado
•
Queso de cabra
•
Hojas de albahaca
Pizza antipasto
Ingredientes
•
20 g pesto de albahaca
•
4–5 tomates cherry
•
2 corazones de alcachofa
•
80 g Bolas de mozzarella (Bocconcini)
•
30 g salami picante
•
20 g espárrago
•
5–6 Aceitunas deshuesadas
© by WilTec Wildanger Technik GmbH
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Preparación
1.
Agregue ¾ de taza de agua tibia, la leva-
dura, el azúcar y la sal en un tazón. Re-
vuelva con un tenedor o un batidor hasta
que los ingredientes se hayan disuelto
completamente en el agua. Cubra y deje
reposar en un lugar cálido durante 5 min
o espere hasta que se formen burbujas
en la superficie.
2. Agregue el aceite a la mezcla de la leva-
dura y amase todo hasta obtener una
masa suave, luego colóquela sobre una
superficie de trabajo ligeramente enhari-
nada. Amase la masa durante 10 min o
hasta que esté uniforme. Transfiera a un
tazón ligeramente engrasado. Cubra y
deje reposar en un lugar cálido durante
25–30 min o hasta que la masa haya du-
plicado su tamaño.
3. En una superficie de trabajo ligeramente
enharinada, presione la masa con el
puño y trabájela hasta que esté plana.
Preparación
1.
Estire la masa fresca.
2. Unte la base de la pizza con pasta de to-
mate.
3. Reparta el salami y los pimientos sobre
la pizza.
4. Luego, desmenuza el queso de cabra
por encima y cubre con hojas de al-
bahaca.
5. Coloque la base de la pizza sobre la pie-
dra.
6. Hornee la pizza durante unos 90 s, vol-
teándola regularmente.
Preparación
1.
Unte la base de la pizza uniformemente
con pesto.
2. Extienda encima los ingredientes del an-
tipasto finamente picados.
3. Corta las bolas de mozzarella en rodajas
y repártalas por encima.
4. Hornee la pizza durante unos 90 s, vol-
teándola regularmente.
Artículo 63448
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02 2024-1
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