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Cuidados com alimentos frescos:
• Armazene alimentos frescos e de boa
qualidade. Certifique-se de que os
alimentos estejam bem embrulhados ou
cobertos antes de serem armazenados.
Isso evitará que os alimentos se
desidratem, estraguem ou percam o
sabor e ajudará a manter o frescor.
Também impedirá a transferência de
odor. Não há necessidade de embrulhar
legumes e frutas se estiverem guardados
na gaveta mais nítida do frigorífico.
• Certifique-se de que os alimentos
que exalam um odor forte estejam
devidamente embrulhados ou cobertos
e que sejam colocados longe de
alimentos como manteiga ou leite que
possam ser contaminados por odores
tão fortes.
• Deixe os alimentos quentes esfriarem
antes de colocá-los na geladeira.
Laticínios e ovos
• A maioria dos produtos lácteos pré-
embalados tem uma recomendação de
"uso por" estampada neles. Guarde-os
na geladeira e consuma-os dentro do
tempo recomendado.
• A manteiga pode ser contaminada por
alimentos com cheiro forte, por isso é
melhor armazená-la em um recipiente
fechado.
• Os ovos devem ser mantidos na
geladeira.
Carne vermelha
• Coloque a carne vermelha fresca num
prato e cubra com película aderente ou
papel de alumínio.
• Armazene a carne cozida e crua
em pratos separados. Isso evitará
que qualquer fluido da carne crua
contamine a carne cozida.
Aves de criação
• Aves
frescas
lavadas por dentro e por fora com água
fria, secas e colocadas em um prato.
Envolva-os em filme plástico ou papel
alumínio.
• Cortes de aves também devem ser
inteiras
devem
armazenados
inteiras nunca devem ser recheadas até
pouco antes de cozinhar, caso contrário
a comida perderá a qualidade.
Peixes e mariscos
• Peixes inteiros ou filés de peixe devem
ser consumidos no mesmo dia em que
são comprados. Até que esteja pronto
para cozinhá-lo, coloque-o em um prato
coberto com filme plástico ou papel
alumínio.
• Se for armazenar o peixe por muito
tempo, compre o peixe fresco. O peixe
inteiro deve ser lavado em água fria
para remover escamas soltas e sujeira,
depois seque com papel de cozinha.
Armazene o peixe inteiro ou filés em
um saco plástico selado.
• Mantenha
refrigerados. Deve consumi-los dentro
de 1 a 2 dias.
Alimentos pré-cozidos e sobras
• Estes devem ser armazenados em
recipientes devidamente cobertos para
que os alimentos não sequem.
• Mantenha-os por 1-2 dias no máximo.
• Reaqueça as sobras apenas uma vez.
Gaveta de legumes
• A gaveta de legumes é o local de
armazenamento ideal para frutas e
legumes frescos.
• Tenha cuidado para não armazenar
os seguintes produtos a temperaturas
inferiores a 7°C por longos períodos
de tempo: citrinos, melões, beringelas,
ananás, papaias, abobrinhas, maracujás,
pepinos, pimentos, tomates.
• Baixas temperaturas podem causar
alterações indesejáveis nos alimentos,
como amolecimento, alteração de cor e/
ou deterioração acelerada.
• Não refrigerar abacates (até maduros),
ser
bananas e mangas.
Para tirar o máximo proveito do freezer,
leia atentamente as dicas a seguir:
• A embalagem não deve estar danificada.
• Devem ser consumidos antes da data de
desta
forma.
os
mariscos
PT
Aves
sempre
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