Electrolux Professional XBB20 Manual Del Usuario

Consulte los dibujos numerados
que corresponden a los números de párrafo del manual de instrucciones
El idioma de referencia del presente manual es el francés.
Índice
Presentación
Instalación
Utilización, seguridad
Limpieza, higiene
Introducción
El Manual de utilización proporciona al usuario información útil
para trabajar correctamente y con toda seguridad, y está destinado
a facilitar la utilización de la máquina (denominada en adelante
"máquina" o "aparato").
Lo que viene a continuación no debe considerarse como una
larga lista de advertencias e obligaciones, sino más bien como
una serie de instrucciones destinadas a mejorar, en todos los
planos, los resultados de la máquina, y sobretodo a evitar una
sucesión de daños corporales o materiales provocados por una
utilización y gestión inadecuadas.
Resulta primordial que todas las personas encargadas del
transporte, la instalación, puesta en servicio, utilización, mante-
nimiento, reparación y desmontaje de la máquina, consulten y
lean detenidamente este manual antes de proceder a las distin-
tas operaciones, y ello con el fin de prevenir toda manipulación
errónea e inapropiada, susceptible de perjudicar la integridad de
la máquina o la seguridad de las personas.
Presentación
1. DESCRIPCIÓN
1
• Estas batidoras-mezcladoras electrónicas son aparatos
profesionales de panadería-pastelería diseñados para amasar,
mezclar y batir todo tipo de productos alimentarios.
A Cuba acero inoxidable, capacidad 20 o 30 litros
(según modelo)
B Pantalla de protección amovible y con la pantalla plástica adicional
D Cabeza
E Panel de mandos
G Palanca de elevación y descenso
H Mecanismo planetario
I Columna
J Soporte portacuba
K Patas
Instalación
Almacenamiento de la máquina: de -25°C a +50°C.
Temperatura ambiente de funcionamiento: de +4°C a +40°C.
Esta máquina está destinada a un uso profesional y debe ser utilizada por un personal formado en la utilización y en su limpieza
y mantenimiento, en términos de fiabilidad y seguridad.
Utilizar la máquina en un local suficientemente iluminado (Ver la normativa técnica aplicable en el país de utilización. En Europa,
consultar la norma EN 12464-1)
Cuando se manipule la máquina, comprobar siempre que los puntos de presión no son las partes móviles; riesgo de caída y de
heridas en los miembros inferiores.
La máquina no ha sido concebida para funcionar en una atmósfera explosiva
1 Incidentes de funcionamiento
1
Mantenimiento
3 Conformidad con la reglamentación
5
Es igualmente importante que el Manual esté siempre a dispo-
sición del operador y se conserve cuidadosamente en el lugar
de explotación de la máquina, para poder ser consultado fácil e
inmediatamente en caso de duda o cada vez que se necesite,
sea cual sea la necesidad.
Si tras la lectura de este Manual, todavía persistieran dudas o
incertidumbres sobre la utilización de la máquina, no dude en
contactar con el Fabricante o el Servicio Postventa autorizado,
que quedarán a su disposición para garantizar un servicio rápido
y cuidado, con el fin de asegurar un mejor funcionamiento y una
eficacia óptima de la máquina.
Le recordamos que las normas en cuanto a la seguridad, hi-
giene y protección del medioambiente en vigor en el país de
instalación deberán ser siempre aplicadas durante las fases de
utilización de la máquina. Por consiguiente, es incumbencia del
usuario asegurarse de que la máquina es accionada y utilizada
únicamente en las condiciones de seguridad óptimas previstas
para las personas, animales y bienes.
• 3 herramientas disponibles de serie:
A Un gancho para el amasado
B Una paleta para mezclar
C Un batidor para las emulsiones
• Equipamientos opcionales:
- Batidor reforzado 20 y 30 l para trabajos duros.
- Reducción de cuba 10 l y sus 3 herramientas (modelo 20 l)
- Reducción de cuba 10/20 l y sus 3 herramientas (modelo 30 l)
¡ATENCIÓN!
1
ES
10/2023
5
6
7
1.
1b
XBB20/30 ES 10 2023