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Pautas de cuidado y uso seguro
ALMACENAMIENTO
• Cuando no esté en uso y si se guarda en el exterior, cubra el Kamado una vez que esté completamente frío con una funda impermeable adecuada.
• La parrilla de cocción cromada estáNOAptas para el lavavajillas; use un detergente suave con agua tibia.
• Cuando utilice el Kamado, empuje hacia abajo ambas ruedas de bloqueo para evitar que la unidad se mueva durante el uso.
• Se recomienda guardar el Kamado bajo techo en un garaje o cobertizo durante el invierno para una protección completa.
LIMPIEZA
• El Kamado se limpia solo. Caliéntalo a 260ºC durante 30 minutos y quemará toda la comida y los restos.
•
NOUtilice agua o cualquier otro tipo de producto de limpieza para limpiar el interior de su Kamado. Las paredes son porosas y
absorberán cualquier líquido utilizado, lo que podría provocar que el Kamado se agriete. Si el hollín se vuelve excesivo, utilice un cepillo
de alambre o la herramienta para cenizas (no incluida) para raspar los restos de carbón antes del siguiente uso.
• Para limpiar las parrillas y rejillas utilice un limpiador no abrasivo una vez que la unidad se haya enfriado por completo.
• Para limpiar la superficie exterior, espere hasta que el Kamado se enfríe y utilice un paño húmedo con un detergente suave.
MANTENIMIENTO
• Apriete las bandas y engrase la bisagra 2 veces al año o más si es necesario.
INFORMACIÓN DE ILUMINACIÓN, USO Y CUIDADO
• Asegúrese de que el Kamado esté colocado sobre una superficie no inflamable permanente, plana, nivelada y resistente al calor, lejos de
elementos inflamables.
• Asegúrese de que el Kamado tenga un espacio libre mínimo de 2 m por encima de la cabeza y de otros
elementos circundantes.
• Para encender una chimenea enrolladaperiódico con algunos cubos de encendedor o encendedores sólidos sobre la placa de carbón (7) en
la base del Kamado. Luego, coloque 2 o 3 puñados de carbón en trozos sobre la parte superior del periódico.
•
NOUtilice gasolina, aguarrás, líquido para encendedores, alcohol u otros productos químicos similares para encender o volver a encender.
• Abra la ventilación inferior y encienda el periódico usando un encendedor de punta larga o fósforos de seguridad. Una vez que se haya
calentado, deja la ventilación inferior y la tapa abiertas durante unos 10 minutos para formar un pequeño lecho de brasas calientes.
• Deje que el carbón se caliente y se mantenga al rojo vivo durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo por primera vez en el
kamado.NOcocine antes de que el combustible tenga una capa de ceniza.
• Se recomienda no avivar ni girar las brasas una vez encendidas. Esto permite que el carbón se queme de manera
más uniforme y eficiente.
• Una vez bajadoSOLOUtilice guantes resistentes al calor cuando manipule cerámicas o superficies para cocinar calientes.
• Consulte a continuación las instrucciones de cocción según la temperatura y la duración.
GUÍA DE COCCIÓN A BAJA TEMPERATURA
• Encienda el carbón en trozos según las instrucciones anteriores.NOmover o avivar las brasas una vez encendidas.
• Abra completamente la ventilación inferior y deje la tapa abierta durante unos 10 minutos para formar un pequeño lecho de brasas calientes.
• Vigile el Kamado hasta que haya alcanzado la temperatura deseada. Consulte la página 4 para obtener una guía de temperatura de cocción.
• Cierre completamente la ventilación inferior para mantener la temperatura.
• Ahora está listo para utilizar el Kamado para cocinar.
•
IMPORTANTE:Al abrir la tapa a altas temperaturas es fundamental levantarla ligeramente, permitiendo que el aire entre de
forma lenta y segura, evitando contracorrientes o llamaradas que puedan provocar lesiones.
•
SIEMPREsiga elINFORMACIÓN PARA COCINAR ALIMENTOSindicado en la página 4 de este manual de instrucciones.
•
SIEMPREUtilice guantes resistentes al calor cuando manipule cerámicas o superficies para cocinar calientes.
GUÍA PARA FUMAR
• Siga las instrucciones anteriores como si estuviera iniciando una cocción lenta.
• Vigile el Kamado hasta que haya alcanzado la temperatura deseada. Consulte la página 4 para obtener una guía de temperatura de cocción.
• Deje la ventilación inferior ligeramente abierta.
• Cierre la ventilación superior y continúe verificando la temperatura durante unos minutos más.
• Usando guantes resistentes al calor, espolvoree las astillas de madera en círculo sobre el carbón caliente.
• Ahora está listo para utilizar el Kamado para fumar.
•
CONSEJO:Remoje las astillas de madera o las tablas para cocinar en agua durante 15 minutos para prolongar el proceso de ahumado.
•
IMPORTANTE:Al abrir la tapa a altas temperaturas es fundamental levantarla ligeramente, permitiendo que el aire entre de
forma lenta y segura, evitando contracorrientes o llamaradas que puedan provocar lesiones.
•
SIEMPREsiga elINFORMACIÓN PARA COCINAR ALIMENTOSindicado en la página 4 de este manual de instrucciones.
•
SIEMPREUtilice guantes resistentes al calor cuando manipule cerámicas o superficies para cocinar calientes.
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