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TABLA DE COCCIÓN
Este cuadro es una ayuda para verificar
la correcta temperatura interna de la
carne cocida:
COMIDA
VACUNO
POLLO Y
PAVO
PESCADO Y
MARISCOS
CORDERO
CERDO
Se recomienda usar un termómetro
de cocina con el objetivo de verificar
su temperatura interna.
EasyWays
TIPO
Molida
Filete (T. Medio)
Filete (T. Rojo)
Pechuga
Molido, Relleno
Entero, Trutro, Alitas
Cualquier Tipo
Molida
Filete (T. Medio)
Filete (T. Rojo)
Chuletas, Costillas
Molida
Jamón Cocido
T° INTERNA
70°C
70°C
63°C
75°C
75°C
75°C
63°C
70°C
70°C
63°C
70°C
60°C
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