san ignacio LIFECOOK Instrucciones De Uso página 53

IT
MANUALE DI ISTRUZIONI
Il processo di cottura inizierà da questo momento. Tenere il tempo a seconda degli alimenti. Se il
vapore in eccesso continua ad essere rilasciato dalla valvola benché sia spenta la fonte di calore,
utilizzare il fornello (o la piastra) più piccolo.
Una volta terminato il tempo di cottura, spegnere la fonte di calore e non scaricare immediatamente
il vapore. Dopo aver aspettato circa 3/4 minuti, girare la valvola di cottura in modo tale che la mano
non copra il vapore e svuotare completamente il vapore restante.
Premere il bottone di apertura per sbloccare le pinze. Assicurarsi di aprire il coperchio con il corpo
lontano dalla pentola. Se il coperchio della pentola a pressione non si apre, non forzare l'apertura;
assicurarsi che la pressione interna sia stata completamente rilasciata. Dopo aver usato la pentola
a pressione, lavare e asciugare il coperchio, la guarnizione e il corpo della pentola.
Applicare dell'olio vegetale sulla guarnizione.
Quando la pentola a pressione non è in uso, si consiglia di riporla con il coperchio capovolto.
PREPARARE LA PENTOLA A PRESSIONE PER LA COTTURA
DI ALIMENTI
Aprire il coperchio della pentola a pressione:
Premere il bottone di apertura con il pollice
per sbloccare le pinze su entrambi i lati; la valvola di cottura deve essere in posizione "scarico del
vapore". Sollevare il coperchio della pentola a pressione.
Introdurre gli ingredienti nella pentola a pressione:
Inserire almeno un bicchiere d'acqua/
liquido all'interno della pentola a pressione per ogni cottura. Riempire la pentola max. a metà,
ingredienti e liquido compresi. La pentola a pressione può essere riempita unicamente fino a
metà in caso di cibi effervescenti o schiumosi (ceci, piselli, riso, ecc.). Ricorda: una metà della
capacità della pentola è occupata dagli ingredienti, l'altra metà dal vapore. Il tempo di cottura varia
a seconda della quantità di ingredienti presenti nella pentola.
Aprire il coperchio della pentola a pressione:
Il pulsante della valvola di cottura deve essere
in posizione di "scarico del vapore". Posizionare il coperchio sulla pentola a pressione con le pinze
aperte. Spingendo verso il basso il coperchio con una mano, usare il pollice della mano libera
per premere il pulsante di chiusura. Controllare che le pinze siano state ben chiuse e che siano
completamente in contatto con la pentola.
Cuocere:
Collocare la pentola a pressione sul piano cottura. Assicurarsi che la fonte di calore
copra unicamente la base della pentola. La valvola di cottura deve essere aperta, cioè in posizione
di scarico del vapore. Poco dopo la valvola di cottura inizierà a fischiare; quando inizierà ad
emettere una forte scarica di vapore, abbassare la fonte di calore al minimo. Quindi girare la valvola
fino alla posizione 1 o 2, a seconda degli alimenti nella pentola. Dopo questa procedura inizia la
fase di cottura: iniziare a calcolare il tempo. Non toccare la valvola di cottura durante la fase di
cottura; la valvola all'interno della valvola di cottura scaricherà la pressione in eccesso. Ricorda:
usare la fonte di calore più bassa possibile per ottenere piatti più gustosi e un maggiore risparmio.
Fine della cottura:
Dopo la fase di cottura, spegnere la fonte di calore e attendere circa 3-4
minuti. Durante questo lasso di tempo, la pressione all'interno della pentola sarà minimizzata.
Quando si desidera aprire la pentola a pressione, girare lentamente la valvola di cottura in posizione
"scarico del vapore" per svuotare completamente la pressione residua. Qualora sia necessario
aprire la pentola subito dopo aver spento la fonte di calore senza attendere 3-4 minuti, tenerla
per un minuto sotto l'acqua fredda del rubinetto e svuotare completamente la pressione residua
ruotando il pulsante della valvola di cottura in posizione "scarico del vapore". Non forzare l'apertura
del coperchio quando la pentola è ancora pressurizzata. Attenzione alle scariche di vapore
durante l'operazione di rilascio del vapore. Eseguire quest'operazione con attenzione e pazienza.
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