san ignacio LIFECOOK Instrucciones De Uso página 65

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INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
selecione a temperatura mais baixa para cozinhar.
Quando o tempo de cozedura tiver transcorrido, desligue o calor e não descarregue imediatamente
o vapor. Depois de aguardar durante 3 ou 4 minutos aproximadamente, gire a válvula de cozedura
de forma que sua mão não tape o vapor e esvazie completamente o vapor restante na panela.
Pressione o botão de abertura para liberar os ganchos. Certifique-se de abrir a tampa afastando-a
de si. Se a tampa da sua panela de pressão não abrir, não a force. Verifique que não há pressão no
interior. Depois de usar a panela de pressão, lave e seque a tampa, a junta e o recipiente da panela.
Espalhe óleo vegetal na junta.
Se não for usar a panela de pressão, coloque a tampa voltada para cima e guarde-a.
PREPARAÇÃO DA PANELA DE PRESSÃO PARA COZINHAR
Abrir a tampa da panela de pressão:
Pressione o botão de abertura com o polegar enquanto
o botão da válvula de cozedura está na posição de «descarga de vapor» e deixe que os ganchos
em ambos os lados abram. Levante a tampa da panela.
Colocação dos ingredientes na panela de pressão:
Adicione pelo menos uma chávena
de água/líquidos à panela para cada prato. Encha a panela apenas até metade. O enchimento até
metade inclui ingredientes e líquidos. Se estiver a cozinhar alimentos que produzem espuma (por
exemplo, legumes, ervilhas ou arroz), encha a panela até menos da metade. Lembre-se: metade
da panela é para os ingredientes e a outra metade é para o vapor. O tempo de cozedura será
menor em função do grau de enchimento da panela.
Fechar a tampa da panela de pressão:
O botão da válvula de cozedura deve estar na
posição «descarga de vapor». Coloque a tampa na panela quando os ganchos estiverem abertos.
Use o polegar da outra mão para pressionar o botão de fechamento enquanto pressiona a tampa
com uma mão. Verifique se os ganchos ficaram bem fechados na panela e se estão em contacto
total com a panela.
Cozedura:
Coloque a panela de pressão sobre uma fonte de calor. Certifique-se de que o calor
do fogão cobre apenas a parte inferior da panela. A válvula de cozedura deve estar posicionada
na direção de descarga de vapor, o que significa que está aberta. Após alguns minutos, a válvula
de cozedura começará a assobiar e quando um jato forte de vapor começar a sair, em primeiro
lugar baixe o calor para o mínimo. Em seguida, gire a válvula de cozedura para as posições 1 ou
2 dependendo do produto que está a cozinhar. Após este procedimento, a fase de cozedura terá
iniciado e poderá começar a contar o tempo. Não toque na válvula de cozedura durante a fase de
cozedura: a válvula do interior da válvula de cozedura irá expelir o excesso de pressão. Lembre-se:
cozinhar na temperatura mais baixa possível permitirá cozinhar pratos mais saborosos de forma
mais económica.
Fim da cozedura:
Após a fase de cozedura, desligue o calor e deixe a panela aguardar 3 ou 4
minutos aproximadamente. Durante esse período, a pressão da panela diminuirá. Quando quiser
abrir a panela, gire lentamente a válvula de cozedura para a posição «descarga de vapor» e esvazie
completamente a pressão restante na panela. Se tiver que abrir a panela imediatamente após
desligar o calor sem aguardar 3 ou 4 minutos, coloque a panela na pia debaixo da torneira de água
fria durante um minuto e esvazie a pressão restante girando a válvula de cozedura para a posição
«descarga de vapor». Não force a abertura da tampa quando a panela estiver cheia de pressão.
Tenha cuidado com os jatos de vapor ao realizar uma descompressão rápida. É imprescindível
ter cuidado e paciência. Não se esqueça que a sua panela funciona sob pressão. Verá que, se as
panelas de pressão forem usadas de acordo com as instruções, não causarão nenhum tipo de
perigo. Administre bem o seu tempo para preparar pratos deliciosos e saborosos.
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