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Recetas
(cont.)
Palitos Helados de Yogurt de Frutillas
4 frutillas grandes cortadas en cuartos
2 cucharaditas (10 ml) de azúcar
1 recipiente (6 oz. [180 ml]) de yogurt de frutillas
4 frutillas pequeñas rebanadas en cortes finos
Coloque 4 frutillas grandes y el azúcar en el procesador de
alimentos. Agregue el yogurt de frutillas; procese hasta que
quede bien homogéneo. Presione las rodajas de frutilla en la parte
interna de las mangas de congelación. Coloque 2 cucharadas (30 ml)
de la mezcla de yogurt en las mangas de congelación. Coloque las
embudos y las varitas en las mangas de congelación.
Palitos Helados Imitación Margarita
1 lima pequeña rebanada en láminas muy finas
1/4 taza (60 ml) de concentrado de limada congelado
2 cucharadas (30 ml) de jugo de pomelo
1 1/2 cucharadas (22 ml) de jugo de naranja
Agua
Sal gruesa Kosher
Mezcle el concentrado de limada, el jugo de pomelo, el jugo de
naranja y agua suficiente para preparar 3/4 taza (180 ml). Presione
una lámina de lima contra la parte interna de cada manga de
congelación. Vierta cerca de 2 o 3 cucharadas (30 o 45 ml)
de mezcla de limada en las mangas. Coloque las embudos y las
varitas en las mangas de congelación. Coloque la sal Kosher en las
puntas de los palitos helados para adornar.
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Palitos Helados de Arco Iris de Frutas
Piña cortada en trozos
Duraznos pelados sin carozo y cortados en rodajas
Frutillas sin cabito y cortadas en cuartos
Kiwi pelado y cortado en cuartos
Arándanos
Azúcar a gusto
Trabajando con una fruta por vez, coloque la fruta y el azúcar a
gusto en el procesador de alimentos. Licue hasta lograr una
consistencia suave. Vierta cada fruta en tazones separados; separe.
Comenzando con la piña y haciendo capas en el orden indicado,
vierta 1 1/2 cucharaditas (7 ml) de cada fruta en las mangas de
congelación. Coloque las embudos y las varitas en las mangas
de congelación.
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