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Idiomas disponibles
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Calentar y Fermentar
Calentar
a temperaturas de servicio. Siempre comience con la comida
caliente. Utilice recipientes y utensilios que puedan soportar
temperaturas hasta 230ºF.
consejos.
BAJO
140–160°F
Para que los Ítems Duros Queden Crocantes:
metálica negra.
según sea necesario.
Cuando utilice el horno el plato
giratorio debe estar siempre en
su lugar.
Fermentar
temperatura apropiada para el proceso de fermentación,por lo
tanto, no necesita ajustar la temperatura.
NOTAS:
de fermentación no es lo suficientemente caliente para
mantener la comida a temperaturas seguras. Utilice la
función WARM para mantener la comida caliente.
demasiado caliente. Permita que el horno se enfríe antes
de fermentar.
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Coloque la comida directamente
en la bandeja metálica para
calentar.
Consejos para alimentos crujientes:
Consejos para alimentos húmedos:
Cuadro de Selección de Temperatura y Humedad
Tipo de Comida
Configuración
Pan, panes
crocantes
Pan, panes blandos
Cacerolas
Comidas fritas
Carnes* y pescado
Panqueques,
Pizza
Papas, horneadas
Papas, pisadas
Ave
Tortilla de Papas
Verduras
como mínimo para un bife. Use un termómetro portátil para carne a
fin de controlar las temperaturas interiores.
Cuando utilice el horno el plato
giratorio debe estar siempre en
su lugar.
Ajuste de
del Control
Humedad
Crujiente
Húmedo
Húmedo
Crujiente
Crujiente
Crujiente
Crujiente
Crujiente
Húmedo
Húmedo
BAJA
Crujiente
Húmedo
Para fermentar coloque la masa
en un tazón/pana para pan y
colóquela en la bandeja de metal.
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