Conservazione Gelato - Frigomat G5 Serie Manual De Uso

4.4 CONSERVAZIONE GELATO (solo modello G10)
- Durante la fase di mantecazione, se si solleva il coperchio, per motivi di sicurezza si
interrompe il ciclo di produzione e la spia luminosa (5) rimane accesa. Per riprendere la
mantecazione abbassare il coperchio e verificare che la spia luminosa sia spenta.
- Durante la fase di conservazione, se si solleva il coperchio, per motivi di sicurezza
sono inibiti sia il motore agitatore che il compressore. Se la spia luminosa (5) rimane
spenta significa che il prodotto si trova alla temperatura idonea per essere distribuito;
se la spia luminosa si accende significa che la temperatura può non essere ottimale
per la distribuzione del prodotto ed è quindi necessario abbassare il coperchio perchè
la macchina ripristini le condizioni ideali.
- Durante la fase di conservazione è possibile integrare basse quantità di prodotto
erogato con miscela fresca senza agire sul timer di mantecazione. Al contrario, se il
rabbocco con miscela liquida è di considerevole quantità, può essere necessario agire
sul timer di mantecazione in modo da avviare un nuovo breve ciclo di mantecazione.
11 - ITALIANO
La funzione di "conservazione gelato" consente di
mantenere per lungo tempo il prodotto alla corretta
temperatura e consistenza direttamente nel cilindro di
mantecazione.
Grazie a questa comoda funzione potrete decidere di
distribuire il gelato preparato secondo dosi e tempi che
riterrete più opportuni.
Inoltre è possibile integrare in qualsiasi momento con
prodotto fresco la quantità di gelato prelevata.
Per selezionare il programma "conservazione gelato"
procedere nel modo seguente:
- Versare la miscela nel cilindro e procedere alla
mantecazione del gelato secondo le istruzioni riportate
nel capitolo 4.2
- In qualunque momento della mantecazione, premere il
tasto CONSERVAZIONE (4) e verificare che la spia sia
verde. In questo modo, al termine del tempo di
mantecazione impostato precedentemente, la macchina
si commuterà
conservazione.
- Durante il periodo di conservazione il motore agitatore e
il compressore entreranno in funzione ciclicamente in
modo automatico.
automaticamente nella funzione di