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Resumen de contenidos para eunasa Lucca HCD-5L
- Página 1 CHOCOLATERA MANUAL DE USUARIO Modelo: HCD-5L Chocolatera 5 litros 230V Modelo: HCD-10L Chocolatera 10 litros 230V...
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Página 3: Tabla De Contenido
ÍNDICE 01. DESCRIPCIÓN DE LA MÁQUINA 1.1 Uso previsto de la máquina 1.2 Principales componentes 1.3 Datos técnicos 02. SEGURIDAD 2.1 Normas generales de seguridad 2.2 Funciones de parada 2.3 Placas 2.4 Situaciones de emergencia 03. DESPLAZAMIENTO Y ALMACENAMIENTO 3.1 Embalaje 3.2 Transporte y desplazamiento 3.3 Almacenamiento 04. -
Página 4: Descripción De La Máquina
01. DESCRIPCIÓN DE LA MÁQUINA 1.1 Uso previsto de la máquina Esta máquina profesional es idónea para la producción de chocolate caliente. 1.2 Principales componentes Los principales componentes de la máquina son: 4642 Junta depósito 21566 Ventilador axial compacto 80x80x25 mm 27479 Muelle botón grifo 87151... -
Página 5: Datos Técnicos
1.3 Datos técnicos Modelo 504014 504015 L = 28 cm (11.02 inch) L = 28 cm (11.02 inch) Dimensiones P = 41 cm (16.14 inch) P = 41 cm (16.14 inch) máquina (LxPxA) A = 46,50 cm (18.31 inch) A = 58 cm (18.31 inch) Peso (cuba vacía) 6.8 Kg 7.5 Kg... -
Página 6: Seguridad
02. SEGURIDAD 2.1 Normas generales de seguridad · Léase atentamente y enteramente el manual de alteradas por influencia de drogas, alcohol, instrucciones. psicofármacos, etc. - instalar la máquina sobre otros aparatos · El enlace a la red eléctrica debe efectuarse según - el uso de la máquina en ambientes lo establecido por las normas de seguridad vigentes potencialmente explosivos, agresivos o con alta... -
Página 7: Funciones De Parada
2.2 Funciones de parada Las funciones de parada de la máquina se obtienen mediante el interruptor general 2.3 Placas NINGUNA DE LAS PLACAS PRESENTES EN LA MÁQUINA DEBE SER RETIRADA, CUBIERTA O DAÑADA, ESPECIALMENTE AQUÉLLAS QUE SE REFIEREN A LA SEGURIDAD. SI SE DAÑARA CUALQUIERA DE LAS PLACAS QUE SE ENCUENTRAN EN LA MÁQUINA, SOLICITE A CONSTRUCTOR SUSTITUCIÓN. -
Página 8: Transporte Y Desplazamiento
3.2 Transporte y desplazamiento Controlar que ninguna persona esté presente dentro del radio operativo de elevación y desplazamiento de la carga y, en situaciones de particular dificultad, utilizar personal que controle los desplazamientos a efectuar. El desplazamiento manual de la máquina debe ser efectuado al menos por una persona. Elevar la máquina embalada y transportarla procediendo con cautela;... -
Página 9: Instalación
04. INSTALACIÓN Todas las operaciones ilustradas en el capítulo 1 son de exclusiva competencia de los técnicos especializados en elevación y desplazamiento de máquinas embaladas y desembaladas. En función de las características y del peso del aparato a desplazar, dichos técnicos deberán organizar las diferentes secuencias operativas y el empleo de medios adecuados de elevación y transporte, operando en todo momento con rigurosa aplicación de las normas vigentes en esta materia. -
Página 10: Tratamiento Del Embalaje
4.3 Tratamiento de embalaje Una vez abierto el embalaje, se recomienda subdividir según su tipo los materiales que lo componen y tratarlos según lo dispuesto por las normas vigentes en el país de destino. Aconsejamos conservar el embalaje ya que podría ser útil para efectuar sucesivos desplazamientos o transportes de la máquina. -
Página 11: Suministro Del Producto
- coloque el termostato a la temperatura - retirar la tapa verter en la cuba la bebida requerida para calentar el producto contenido preparada siguiendo las instrucciones del en la cubeta productor. - no supere el nivel máximo indicado con -MÁX- en la propia cubeta. -
Página 12: Limpieza Y Mantenimiento
06. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Atención: está absolutamente prohibido el uso de esponjas abrasivas y/o metálicas La limpieza y el mantenimiento de la para la limpieza de la máquina y de sus máquina deben realizarse con el interruptor componentes; utilice exclusivamente un general en la posición -OFF- y con el cable paño húmedo y/o una esponja no abrasiva desenchufado de la toma de corriente. -
Página 13: Vaciado De La Cuba
6.2 Vaciado de la cuba Antes de limpiar la cubeta es necesario vaciarla Rellene la cubeta de agua y sitúe el termostato en del producto. 50°C; ponga en funcionamiento el aparato durante Con la máquina encendida, vacíe la cubeta 15/20 min. como mínimo; aumentando este tiempo de todo el producto que en ella se encuentre se desprenden todos los diferentes residuos del producto que queden pegados en las paredes de... -
Página 14: Extracción Del Grifo
· con ambas manos, extraiga la cubeta hacia · coloque la cubeta en una superficie plana y utilice arriba ambas manos para retirar la junta extrayéndola hacia arriba, como indica la flecha · con una mano, extraiga hacia arriba el árbol agitador prestando atención a agarrarlo por el perno de rotación 6.4 Extracción del grifo Está... -
Página 15: Desmontaje Del Grifo
· limpie el canal de conexión entre la cubeta y el · introduzca un poco de agua dentro de la olla grifo usando una escobilla como se indica en la figura · haga que toda el agua de la olla se derrame mediante el grifo, para eliminar también los pequeños residuos de producto que hayan ·... -
Página 16: Lavado E Higienización De Los Componentes
· desarmar (tirándolo) el perno (L) de la guarnición (M) 6.7 Lavado e higienización de los componentes Todos los componentes precedentemente desmontados (grifo, agitador, varilla agitador, junta y cubeta) deben lavarse y desinfectarse cuidadosamente. Para aplicar correctamente este procedimiento, se deberán realizar las siguientes operaciones: ·... -
Página 17: Ensamblaje Del Grifo
Para los modelos 5 litros y 10 litros: · fije la cubeta al cuerpo de la máquina mediante · reinstalar la cuba en su propio alojamiento las asas de enganche cubeta, como se indica en empujándola hacia abajo con fuerza, habiendo el gráfico; humedecido previamente con agua la guarnición de estanqueidad ·... -
Página 18: Montaje Del Grifo
6.8.3 Montaje del grifo Para reinstalar correctamente el grifo se deberá proceder de la siguiente manera: · mantenga apretado el botón asegurándose de que la varilla está completamente extraída; · introducir el grifo en el respectivo alojamiento empujándolo hasta obtener que el botón retorne a u posición inicial;... -
Página 19: Vaciado De La Caldera
6.12 Vaciado de la caldera · coloque la máquina en una superficie plana y Atención: antes de efectuar las operaciones de vaciado de la caldera desconectar el enchufe con la cubeta de indicación agua en la caldera del cable de alimentación respecto de la toma mirando hacia el borde externo de la superficie de corriente. de apoyo;... -
Página 20: Rearme De La Termosonda
6.14 Rearme de la termosonda · usando una herramienta adecuada, desenrosque y retire el tornillo de protección (A) El rearme de la termosonda es competencia exclusiva del técnico especializado. Éste deberá organizar todas las secuencias operativas y de empleo de equipos adecuados para operar respetando rigurosamente las correspondientes normas vigentes en la materia. -
Página 21: Problemas, Causas Y Remedios
08. PROBLEMAS, CAUSAS Y REMEDIOS PROBLEMAS CAUSAS REMEDIOS Controlar que el enchufe esté correctamente Falta tensión introducido en la toma Interruptor en posición -OFF- Interruptor en posición -OFF- No calienta Rearmar el protector térmico según instrucciones del Está intervenida la termosonda apartado 5.1 Termosonda en “0”... - Página 24 · www.eunasa.com...