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Consejos de cocina
Temperatura del horno
•
El horno se puede precalentar al
siguiente rango de temperatura:
• Modelos de ESTILO 1: 200° -
475°F (95° - 250°C)
• Modelos de ESTILO 2: 150°-
475°F (65°- 250°C)
•
La temperatura de horno que se usa con
mayor frecuencia es 475°F (250 °C)
•
Use solamente una temperatura para
todos los elementos del menú a fin de
evitar inconsistencias en la cocción
•
Es posible que el horno necesite una
temperatura reducida para hornear o
si el producto se cocina durante un
período prolongado de tiempo
Configuraciones del
Microondas
•
11 niveles de potencia diferentes
(desde 0% el más bajo hasta 100% el
más alto) controlan la intensidad de
energía del microondas
•
La energía del microondas cocina los
alimentos y aumenta la temperatura
interna de los mismos
•
Los alimentos con un alto contenido
de agua, grasa y sal aumentan su
temperatura más rápido con un alto
nivel de potencia de microondas
•
Se recomienda disminuir la potencia
del microondas cuando el producto
es espeso y tarda más tiempo en
cocinarse para evitar secar los
alimentos
Cocción por etapas
Le permite al operador usar hasta cuatro
ciclos o etapas diferentes, de manera
consecutiva, sin que el usuario tenga
que ingresar la información en repetidas
ocasiones La cocción en etapas ayuda
a conservar la calidad de los alimentos
congelados y delicados Se puede
configurar inicialmente para descongelar
los alimentos, luego cocinarlos, y luego
dejarlos más tostados / dorados
Nota: El tiempo total de cocción
combinado no puede exceder los 20:00
Ejemplo: Pizza
Tiempo Total de Cocción:3:45
Temperatura: 475°F (250 °C)
% POTENCIA
ETAPA
TIEMPO
DEL
MICROONDAS
1
1:00
80 %
2
1:30
30%
3
1:15
50 %
4
-
-
La primera etapa descongela y comienza
el proceso de cocción. La segunda etapa
continúa el proceso de cocción sin secar la
corteza de pizza. La tercera etapa aumenta
la temperatura interna de la pizza.
©2020 ACP, Inc.
Cedar Rapids, IA 52404
Mejores prácticas
Retire los alimentos del horno al finalizar el ciclo. Los elementos estarán calientes cuando
•
termine de cocinar Use manoplas para horno, pinzas o paletas de pizza para retirar los
elementos del horno de manera segura
•
Coloque los utensilios de cocina en el centro de la rejilla del horno, sin tocar los lados de este
•
Limpie el horno diariamente Consulte "Cuidado y Limpieza" en la página 25 de este manual
para obtener instrucciones completas
•
Para facilitar la limpieza, utilice el accesorio del kit de revestimiento antiadherente y sustitúyalo
siempre que encuentre una descamación o desgaste excesivo (Artículo TL12)
Modelos de ESTILO 1: Utilice el accesorio de filtro de aire magnético para mejorar el filtrado
•
de partículas finas que pueden estar en el aire con instalaciones/aplicaciones seleccionadas.
(Artículo AF10)
Utensilios y Recipientes de Cocina
Utilice SOLO accesorios que son resistentes a la alta temperatura del horno y del microondas
PARA CONVECCIÓN Y/O COCCIÓN COMBINADA:
•
Altura máxima de la fuente de metal: 1½ pulgadas (38 mm) Asegúrese de que las sartenes
no entren en contacto con las superficies del horno o de las puertas durante la cocción.
•
Los diferentes tipos de metal conducen el calor a diferentes velocidades El aluminio se
calienta más rápido que el acero inoxidable
•
Forre la placa para hornear con papel encerado para retirar fácilmente los alimentos
después de la cocción y simplificar la limpieza.
RECOMENDADO
Papel Encerado
Cestas Antiadherentes (TB10/S, SB10/S, MB10S)
Piedra para hornear pizza (ST10C)
Accesorio de Parrilla Panini (JR10)
Bandeja de Goteo/Plancha (DR10)
1/4 de tamaño de bandeja de aluminio (altura ≤ 1½
pulgadas (38mm))
Pantalla para Pizza de 12 pulgadas (30 cm)
Plato cerámico
Vidrio de alta temperatura
PARA COCINAR SOLO EN MICROONDAS:
•
NO utilice recipientes o cubiertas de cocción con contenido metálico Esto incluye todos los
metales y esmaltados de núcleo metálico, láminas y contenedores con recortes metálicos
RECOMENDADO
Vidrio/Cerámica
Papel Encerado
Cestas Antiadherentes (TB10/S, SB10/S, MB10S)
Accesorios de Horno Disponibles
•
Cestas Antiadherentes (Artículos:TB10/S, SB10/S, MB10S): Para dar un toque dorado y
crujiente a los alimentos Facilita la limpieza
•
Piedra para hornear pizza (Artículo: ST10C): Ayuda a dar un toque crujiente y tostado a los panes
y pizzas Precalienta la piedra para hornear pizza durante 30-35 minutos para calentarla a fondo
•
Accesorio de Parrilla Panini(Artículo: JR10): Permite agregar marcas de parrilla a un producto
Precaliente la placa de la parrilla durante 15 minutos para calentar la parrilla a fondo
•
Bandeja de Goteo/Plancha (Artículo: DR10): Facilita la limpieza Ayuda para tostar y dorar
Precalienta la plancha durante 15 minutos para calentarla a fondo
•
Paleta para horno (Artículo: PA10): Ayuda en la extracción segura de los alimentos del horno
•
Kit de Revestimientos Antiadherentes (Artículo: TL12): Facilita la limpieza y protege el
interior del horno
•
Revestimiento del Piso de Horno(Articulo: OV10): Facilita la limpieza
•
Rejilla del Horno (Artículo: RA14): Rejilla interior del horno de acero inoxidable
•
Filtro de Aire Magnético (Artículo: AF10): Filtro de aire magnético extraíble/limpiable Mejora
el filtrado de partículas finas que pueden estar en el aire con instalaciones/aplicaciones
selectas(para Modelos ESTILO 1)
•
Limpiador de Horno ACP (Artículos:CL10 (EE UU), CL10W (UE))
•
Protección del Escudo del Horno ACP (Artículo: SH10 (EEUU), PR10W (UE))
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NO RECOMENDADO
Papel de aluminio y/o metal
Bolsas de compras
Papel reciclado
Cristal de plomo
Periódicos
Porcelana metálica recortada
Envoltura de plástico
NO RECOMENDADO
Papel de aluminio y/o metal
Bolsas de compras
Papel reciclado
Cristal de plomo
Periódicos
Metal
Porcelana metálica recortada
Envoltura de plástico
Parte Nº. 20000611
Traducido de las Instrucciones Originales
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