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PRECAUCIÓN
Las provisiones deben realizarse para garantizar
el adecuado suministro de aire a la unidad, para
lograr el correcto funcionamiento del quemador.
MÁRGENES DE SEGURIDAD
A continuación se mencionan los márgenes
de seguridad mínimos para materiales
combustibles e incombustibles.
Construcción
Ubicación
combustible
Pared posterior
Lateral izquierdo
Lateral derecho
Con patas de 6 in: Adecuado para instalar en
pisos combustibles.
Sin patas: Para ser utilizado con una base
especial aislante sobre pisos incombustibles
únicamente.
CAMPANA DE VENTILACIÓN
La parrilla debe instalarse bajo una campana
de ventilación correctamente diseñada. La cam-
pana debe extenderse al menos 6 in por fuera
de todos los laterales de la unidad.
La campana debe conectarse a un sistema
mecánico de escape adecuado.
Se puede obtener información sobre la con-
strucción e instalación de las campanas de ven-
tilación en el "Estándar de instalación de equi-
pos para la extracción de gases y vapores satu-
rados de grasas de los equipos para cocción
comerciales" de la Asociación Nacional de Pro-
tección contra Incendios (National Fire Protec-
tion Association, NFPA) N.° 96-1987, disponible
en Batterymarch Park, Quincy, Ma. o2269.
También es necesario el ingreso de aire sufi-
ciente a la habitación para permitir la compen-
sación de la cantidad de aire extraída por el
sistema de ventilación. De lo contrario, podría
provocarse una presión atmosférica por debajo
del nivel normal, la cual podría interferir con el
funcionamiento del quemador o podría extinguir
la llama del piloto. En caso de que el funciona-
miento de la parrilla no sea el esperado, veri-
fique que el escape se encuentre en posición
de apagado.
INSTALACIÓN
Construcción
incombustible
6 in
0 in
6 in
0 in
6 in
0 in
ENSAMBLAJE
Desembale la parrilla lo más cerca posible de la
ubicación final. Para una manipulación de la
parrilla más fácil y liviana, retire las rejillas, el
marco, la bandeja para escurrir y el concentra-
dor de grasa. Retire todo el material de em-
paque y los accesorios del interior de la parrilla.
Patas
Algunas parrillas están montadas sobre patas.
1. Atornille las patas en el soporte modular.
2. Atornille bien el conjunto completo de patas
a los orificios de montaje ubicados en cada
esquina de la parte inferior de la parrilla. Si
la unidad está diseñada para una instalación
de solera, no se proporcionan patas.
La solera debe ser de material
incombustible.
Radiante de cerámica
Los radiantes de cerámica (Figura 2) están ubi-
cados en cada lado de los quemadores. Las
piezas terminales de cerámica se instalan en
ambos extremos de cada conjunto de
quemadores.
Se instalan cinco (5) radiantes de cerámica en
cada lado de cada quemador con la parte pun-
tiaguda hacia abajo y los orificios hacia arriba.
VISTA SUPERIOR Marco
Radiantes
de cerámi-
ca
5
Cada lado
VISTA FRONTAL
FIGURA 2.
1
Quemador
Terminales de
Cerámica
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Solución de problemas
