Aichinger ROG - ROLL'N'GRILL Manuales

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Aichinger ROG - ROLL'N'GRILL Manual

Aichinger ROG - ROLL'N'GRILL Manual (40 páginas)

Marca: Aichinger | Categoría: Parrillas | Tamaño: 3.49 MB

Tabla de contenido

Tabla de Contenido
2
1 Aviso de Propiedad Intelectual

4
2 Sobre Este Manual

5
3 Seguridad

7
- Advertencias
  7
- Responsabilidad del Usuario
  8
- Requisitos de Los Operadores
  9
- Señalización Ilegible
  9
- Uso Conforme a lo Previsto
  9
- Uso Erróneo Predecible
  10
- Condiciones Ambientales
  10
- Zonas de Peligro
  10
  - Riesgo Térmico
    10
    
    Alimentos Calientes
    11
    
    Fuego y Formación de Humos
    11
  - Riesgos Mecánicos
    11
    
    Bordes Cortantes
    11
    
    Rodillos Giratorios
    11
    
    Pérdida de Estabilidad
    11
  - Riesgos Eléctricos
    12
  - Materiales de Trabajo y Sustancias
    12
  - Substancias Biológicas O Microbiológicas
    13
  - Riesgos Ergonómicos
    13
4 Síntesis del Aparato

14
- Datos Técnicos
  14
- Descripción del Aparato
  15
  - Estructura del Aparato
    15
  - Funcionamiento
    16
5 Transporte, Manipulación y Almacenamiento

17
6 Montaje, Instalación y Puesta en Servicio

18
- Colocación del Aparato
  18
- Limpieza Preliminar
  19
- Instalación
  19
- Puesta en Servicio
  19
7 Elementos Indicadores y de Control

20
- Funciones Importantes
  20
  - Parar Los Rodillos
    20
  - Funciones de Emergencia
    21
8 Funcionamiento

22
- Encendido
  22
- Activar
  22
- Curado
  23
- Calentamiento / Velocidad de Los Rodillos
  26
- Introducir Los Alimentos
  26
- Apagar
  27
- Interrupción del Funcionamiento
  27
9 Limpieza

28
- Superficies
  28
  - Acero Inoxidable
    28
  - Plástico
    28
  - Diversos
    28
- Rodillos y Componentes
  29
- Filtro de Grasas
  32
10 Mantenimiento

33
- Generalidades
  33
- Programa de Mantenimiento
  33
11 Búsqueda de Errores / Reparación y Subsanación de Fallos

34
12 Desmontaje, Puesta Fuera de Servicio y Desguace / Eliminación

35
- Puesta Fuera de Servicio
  35
- Desmontaje y Eliminación
  35
13 Anexos

36

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