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Combitherm CT EXPRESS 4-10CCi
Alto-Shaam Combitherm CT EXPRESS 4-10CCi Manuales
Manuales y guías de usuario para Alto-Shaam Combitherm CT EXPRESS 4-10CCi. Tenemos
1
Alto-Shaam Combitherm CT EXPRESS 4-10CCi manual disponible para descarga gratuita en PDF: Manual Del Usuario
Alto-Shaam Combitherm CT EXPRESS 4-10CCi Manual Del Usuario (136 páginas)
Horno / Mesa devapor combinados
Marca:
Alto-Shaam
| Categoría:
Hornos
| Tamaño: 22.47 MB
Tabla de contenido
Tabla de Contenido
5
Cómo Usar Este Manual de Servicio Técnico
2
Disponibles en todos Los Modelos
4
Disponible Solamente en Los Modelos de Expresstouch Control
4
Procedimientos de Puesta en Marcha
6
Pantalla del Menú Principal
6
Pantalla de Ajustes
7
Calibre la Sonda del Producto (Opcional)
7
Pantalla de Carga / Descarga
8
Pantalla de la Modalidad de Cocción
9
Odentificación de la Pantalla de la Modalidad de Cocción
10
Iconos del Menú Principal
10
Modalidad de Enfriamiento
10
Iconos de Funciones Auxiliares
11
Ajustes Predeterminados de Fábrica del Expresstouch
11
Acceso HACCP
12
Espere a que el Icono Cambie de Cargándose a Completa
12
Encienda el Horno y Precaliéntelo
13
Para Cocinar con Recetas Programadas
13
Para Cocinar Manualmente por Sonda
13
Para Usar Gold-N-Brown
14
Para Programar una Receta
14
Para Limpiar el Horno
14
Identificación del Tablero de Control
15
Enfriamiento del Horno
15
Puesta en Marcha / Parada
15
Encienda y Precaliente el Horno
16
Para Cocinar Manualmente con Sonda
16
Mantenimiento Preventivo
17
Agentes de Limpieza C
18
Primeros Auxilios
18
Protección de las Superficies de Acero Inoxidable
20
Agentes de Limpieza
20
Materiales de Limpieza
20
Programa de Limpieza
21
Limpieza Mensual
21
T R a Ck de L Filt Ro
22
Expresstouch con Opción Combiclean
23
Menú de la Modalidad de Limpieza
23
Advertencia de Horno Demasiado Caliente
23
Limpieza en Curso
23
Control Sencillo con Combiclean
24
Área de Visualización de la Temperatura del Hornoa
24
Área de Visualización del Tiempo de Cocción
24
Limpieza - sin el Programa Combiclean
25
Códigos de Error
26
Modalidad de Operación de Emergencia
27
Error Según Descripción del Error
29
Descripción
30
Causa Posible
30
Descripción del Error
32
Tabla de Contenido
34
Demasiada Producción de Vapor
45
Sin Humo
46
Motor de Dos Velocidades - no Funciona el Motor a Alta Velocidad
48
Con Interruptor de Protección de Motor
48
Sin Interruptor de Protección de Motor
49
Motor de Dos Velocidades - no Funciona el Motor a Baja Velocidad
50
Sin Visualización / el Control no Se Enciende (Unidad Inactiva)
54
Sin Visualización / no Funciona - Control Simple
55
No Funciona el Motor de Ventilación de Dorado
56
No Funciona la Lámpara del Horno
57
No Funciona la Operación de Limpieza
59
No Funciona el Ventilador de Enfriamiento
60
No Funciona la Campana de Humos
61
No Se Cierra el Enganche de Seguridad de la Puerta de la Campana de Humos
62
No Se Abre el Enganche de Seguridad de la Puerta de la Campana de Humos
63
Resolución de Problemas del Contactor de Seguridad K
66
Tabla de Contenido
67
Piezas de Repuesto
67
Exterior
68
Paneles Pintados
70
Conjunto de Puerta Derecha
71
Conjunto de Puerta Izquierda
72
Kit de Modernización en Terreno: Paragolpes con Roscas
73
Interior Superior y Lado Derecho
75
Conjunto de Panel Direccional
77
Tuberías
80
Conjunto de Control - Express Touch
84
Convertidor Catalítico
86
Elemento de Asado
87
Tanque del Condensador
88
Conjunto de Lámpara
89
Tubo Interno Yboquilla de Lavado
89
Conjunto de Campana de Humos sin Ventilación - Vista Delantera y Lateral
99
Conjunto de Campana de Humos sin Ventilación
100
Diagramas de Conexiones
102
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