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Manuales relacionados para GRANULDISK GRANULE MAXI
Resumen de contenidos para GRANULDISK GRANULE MAXI
- Página 1 Granule Maxi® Manual del usuario Nº de art. ES16295201304 GRANULDISK se reserva el derecho a introducir modificaciones técnicas en los productos. La empresa no se responsabiliza por errores de impresión que puedan producirse. www.granuldisk.com Tel. +46 40 671 50 60...
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Página 3: Tabla De Contenido
Índice Declaración de conformidad Descripción General y Seguridad 1.1 Para el usuario 1.2 Normas de seguridad 1.3 Datos técnicos Funcionamiento Limpieza diaria 3.1 Recogida y limpieza de los PowerGranules 3.2 Limpieza del interior del depósito 3.3 Reinstalación de los componentes limpios 3.4 Paradas al finalizar el turno de trabajo y paradas más prolongadas... -
Página 5: Declaración De Conformidad
SE-213 75 MALMÖ, Suecia declara que ésta máquina: El sistema GRANULDISK Granule Maxi®. Granule Maxi® es un lavavajillas industrial de gránulos para grandes cocinas, diseñado para el lavado de menaje como, por ejemplo, ollas y sartenes. Datos básicos a. El equipo, que porta la marca CE, cumple con la Directiva sobre máquinas 2006/42/CE, b. - Página 6 Declaración de conformidad...
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Página 7: Descripción General Y Seguridad
Granule Maxi® es un lavavajillas industrial de gránulos, para grandes cocinas, diseñado para el lavado de menaje como, por ejemplo, ollas y sartenes. Este manual sirve de guía para una correcta uso del lavavajillas industrial Granule Maxi®. GRANULDISK le recomienda leer atentamente este manual para asegurarse de que la máquina es utilizada de una manera adecuada y segura. -
Página 8: Datos Técnicos
1.3 Datos técnicos 1 Descripción General y Seguridad Datos técnicos Peso ....... . 666 kg (máquina llena), 485 kg (máquina vacía) Dimensiones externas . - Página 9 ** Para datos específicos referentes a máquinas ya entregadas, consulte la placa de datos técnicos de la máquina NOTA El Granule Maxi® se suministra con un cable eléctrico de 2 metros para conexión al interruptor principal de la pared. El interruptor de red no se incluye con la entrega.
- Página 10 1.3 Datos técnicos 1 Descripción General y Seguridad...
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Página 11: Funcionamiento
Funcionamiento Arranque Llena la máquina con la cantidad adecuada de PowerGranules del colector de Gránulos. Cierre la válvula de drenaje (Imagen 1 Válvula de drenaje). Conecte el interruptor eléctrico principal Imagen 1: Válvula de drenaje Llenado de agua Cierre las puertas. Pulse el botón de confirmación para llenar el depósito de lavado. - Página 12 2 Funcionamiento temperatura correcta en el depósito de lavado tras el llenado, se mostrará el mensaje siguiente: 50°C 60°C Calentando depósito de lavado, 65°C L isto para utilizar cuando se haya alcanzado la temperatura correcta en el depósito de lavado. Ahora se mostrará el programa preseleccionado: 65°C 85°C Programa Eco...
- Página 13 Imagen 5: Carga de los utensilios Introducción y extracción del casete Granule Maxi, versión Compact: El casete es una parte integral de la máquina y puede deslizarse hasta la mitad fuera de la máquina. Granule Maxi, sistema Flow: Mueva el carro hasta el casete cargado.
- Página 14 2 Funcionamiento GD 975, Casetes múltiples (14469) Para ollas, cazos, cuencos, mezcladores de pasta etc. así como para todo tipo de recipientes GN 1/1 y 2/1. Los recipientes GN 1/1 y 2/1 se cargan directamente en el casete sin accesorios. Vea la Imagen 8 GD 975.
- Página 15 2 Funcionamiento GD 956 Divisor para recipiente GN, tamaños 1/9-2/3 (19313) Para recipientes Gastronorm 1/2, 2/3, 1/3, 1/6 y 1/9. El GD 956 también admite la carga de cualquiera de las combinaciones siguientes: • (recipientes GN 4 x 1/2) • (recipientes GN 2 x 1/3 y 2 x 2/3) •...
- Página 16 2 Funcionamiento GD 954 Soporte para sartenes GN 1/3, 1/6, 1/9 (10948) Soporte para guías deslizantes en tres filas para recipientes 1/3, 1/6 y 1/9. El GD 954 está equipado con una de las cuatro guías deslizantes existentes en el casete. Cada fila del soporte admite cualquiera de las combinaciones siguientes: recipientes GN 2 x 1/3 o 4 x 1/6 o 6 x 1/9.
- Página 17 2 Funcionamiento Panel de control Botón de CONFIRMACIÓN Este botón se utiliza para responder “sí” a las preguntas que se muestran en pantalla. El botón de Parada se utiliza para restablecer alarmas potenciales. También se utiliza en el modo de reposo. Transcurridos 30 segundos, la luz de la pantalla se apaga y la máquina entra en el modo de reposo.
- Página 18 2 Funcionamiento lavado sin gránulos. Para sartenes y ollas sucias y muy sucias elija los potentes ciclos de lavado con gránulos para limpiarlos eficazmente. Seleccione el tiempo de lavado necesario ECO (3), corto (4) o normal (5) 2 min. 30 s. (con gránulos), 2 min.
- Página 19 2 Funcionamiento 65°C 85°C Programa Eco con Gránulos Tiem. lav.: 2:30 ADVERTENCIA No abra la puerta durante un ciclo de lavado. Existe el riesgo de sufrir quemaduras. Mantenga las puertas cerradas si no va a ejecutar inmediatamente después otro Imagen 17: Cuando el programa haya finalizado programa de lavado.
- Página 20 Imagen 19: Inspección de las ollas y sartenes PowerGranules • Diseñados especialmente para lavavajillas de ollas y sartenes que funcionan con Gránulos de GRANULDISK. • Asegura unos óptimos resultados de lavado así como la máxima vida útil tanto para los Gránulos en sí como para la máquina.
- Página 21 2 Funcionamiento • Para obtener unos resultados de limpieza óptimos, controle a diario el nivel recomendado (total de 16 litros, 8 litros en cada colector de gránulos) de gránulos al recogerlos. Si el nivel desciende de la marca horizontal de nivel en cada colector de gránulos rellene con PowerGranules.
- Página 22 2 Funcionamiento...
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Página 23: Limpieza Diaria
Limpieza diaria Recogida y limpieza de los PowerGranules Utilice los colectores de Gránulos (2 uds.) Coloque los colectores de Gránulos en el casete (Imagen 20 Colectores de gránulos en la máquina). Cierre las puertas y pulse PARADA Espere 3 segundos. A continuación, pulse el botón de programa de lavado corto (4) y Gránulos (6) simultáneamente hasta que se muestre en la pantalla “Programa... - Página 24 3.1 Recogida y limpieza de los PowerGranules 3 Limpieza diaria • De 250 a 1 programas: Realice un pedido de gránulos (tras cada recogida) • Desde 0 programas: Cambio de gránulos inmediato (tras cada recogida, hasta que se restablezca el mensaje) Rellene con Gránulos cuando sea necesario.
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Página 25: Limpieza Del Interior Del Depósito
3 Limpieza diaria 3.2 Limpieza del interior del depósito Limpieza del interior del depósito Pulse el botón de PARADA (2). Desconecte el interruptor eléctrico principal. Desmonte y compruebe los 4 tubos de rociado (Imagen 22 Desmonte los tubos rociado). Si descubre un trozo de, por ejemplo, un hueso de pollo en la apertura de la boquilla, utilice el mango de una cucharilla de café... -
Página 26: Reinstalación De Los Componentes Limpios
3.3 Reinstalación de los componentes limpios 3 Limpieza diaria Mueva el filtro de gránulos (B) hacia usted, para poder limpiar el fondo del depósito. Vea la Imagen 25 Filtro de Gránulos y surco de goteo. • Limpie y enjuague el depósito- Enjuague con especial cuidado para que el agua llegue también al fondo del depósito. -
Página 27: Paradas Al Finalizar El Turno De Trabajo Y Paradas Más Prolongadas
3 Limpieza diaria 3.5 GD Memo™ • 2 rejillas del depósito. • Tapa del tamiz de rebose • 4 tubos de rociado. NOTA Si el tamiz de rebose no se reinstala correctamente los gránulos saldrán por el drenaje. Paradas al finalizar el turno de trabajo y paradas más prolongadas •... - Página 28 GRANULDISK. El recordatorio lo podrá restablecer un técnico de mantenimiento autorizado tras la finalización del servicio. Tras el restablecimiento, se mostrará OK en la pantalla durante dos segundos.
- Página 29 3 Limpieza diaria 3.5 GD Memo™ 4. Prioridad de alarmas Si se muestran simultáneamente los recordatorios ”Cambiar agua”, ”Cambiar gránulos” o ”Servicio”, los mensajes deberán priorizarse del modo siguiente: • “Cambiar agua” será siempre prioritario. • Una vez haya cambiado el agua y restablecido el mensaje, se mostrará el mensaje siguiente.
- Página 30 3.5 GD Memo™ 3 Limpieza diaria...
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Página 31: Haccp - Documentación De
HACCP – Documentación de higiene y funcionamiento La herramienta de documentación de GRANULDISK, GDT direct™, es una función integrada para la documentación de los parámetros de funcionamiento y puntos críticos de control de higiene (HACCP) del lavavajillas industrial. • En la ventana del panel de control se muestran los datos de funcionamiento de los últimos 99 programas de lavado. - Página 32 4 HACCP – Documentación de higiene y funcionamiento • OK: indica que el volumen de agua de enjuague se corresponde con los valores preajustados en fábrica. Si se han modificado estos valores en la pantalla se mostrará NA (no aplicable). NOTA Si se ha cancelado el programa de lavado por un error técnico o de funcionamiento, no se mostrará...
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Página 33: Alarmas Y Solución De Problemas
Alarmas y solución de problemas En la tabla siguiente se ofrece información sobre el significado de los códigos de error. • Los códigos de error 100, 109, 116, 118 y 132 se muestran acompañados de un mensaje de error en la columna Significado. •... - Página 34 5 Alarmas y solución de problemas Cód. Significado Causa Solución error Se ha disparado el El elemento calefactor del Limpiar el sensor de nivel. protector de sobre- depósito de lavado se ha Restablecer la protección calentamiento del sobrecalentado. contra sobrecalentamiento. Si depósito de lavado.
- Página 35 5 Alarmas y solución de problemas Cód. Significado Causa Solución error El sensor de Lo más probable es que se Avise al ingeniero de temperatura del haya averiado el sensor de mantenimiento. depósito de lavado temperatura del depósito o enjuague no de lavado o del depósito de funciona.
- Página 36 5 Alarmas y solución de problemas Cód. Significado Causa Solución error 128, Error del sistema, Se ha averiado un Avise al ingeniero de 129, la tarjeta de control componente de la tarjeta mantenimiento. 130, no funciona. de control. Limpiar el sensor Es posible que el sensor de Reduzca el nivel y limpie el de nivel.
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Página 37: Notas
Notas Rev. (revisión) 2013-04... - Página 38 Granule Maxi ® Operation / Opération / Start und Betrieb / Funzionamento 3 sec. xxx? GRANULDISK, Jägershillgatan 15, SE-213 75 Malmö, SWEDEN | Tel: +4640 671 50 60 | Fax: +4640 21 07 21 info@granuldisk.com www.granuldisk.com...