Página 1: Tabla De Contenido
4. funcionAmiEnto HAccp y documEntAción SoBrE HiGiEnE ........5. AlArmAS y Solución dE proBlEmAS ....Art. no. ES163030912 GrAnuldiSk AB se reserva el derecho a introducir modificaciones técnicas en los productos. la empresa no se responsabiliza por errores de impresión que puedan producirse.
Página 2: Declaración De Conformidad
El sistema Granule Maxi de GRANULDISK ® Granule maxi es un lavavajillas industrial de Gránulos, para grandes cocinas, diseñado para el lavado de menaje como, por ejemplo, ollas y sartenes. datos básicos a) El equipo, que porta la marca cE, cumple con la directiva sobre máquinas 2006/42/cE, b) aparte de lo estipulado en el apartado a) se ha fabricado de acuerdo a las directivas siguientes: directiva cE 2006/95/cE de Baja tensión y la directiva 2004/108/cE de compatibilidad Electro-...
Página 3: Normas De Seguridad
Para el usuario Normas de seguridad Granule maxi es un lavacacerolas de lavado El material de los Gránulos está homolo- intenso con Gránulos -esto es, un lavaca- gado para su uso con alimentos. cerolas de lavado intenso para cocinas industriales que está destinado a lavar/ la máquina utiliza agua caliente.
Página 4: Datos Técnicos
** para datos específicos referentes a máquinas ya entregadas, consulte la placa de datos técnicos de la máquina NB: El Granule maxi se suministra con un cable eléctrico de 2,5 metros para conexión al interruptor principal de la pared. El interruptor de red no se incluye con la entrega.
Página 5: Instrucciones De Funcionamiento
2. Funcionamiento Arranque 1. llena la máquina con la cantidad adecuada de powerGranules del colector de Gránulos. 2. cierre la válvula de drenaje (imagen 1). 3. conecte el interruptor eléctrico principal. Llenado de agua 1. cierre las puertas 2. pulse el botón de confirmación para llenar el depósito de lavado.
Página 6: Carga De Los Utensilios
Vea la imagen 3. Introducción y extracción del casete Granule Maxi, versión Compact: El casete es una parte integral de la máquina y puede deslizarse hasta la mitad fuera de la máquina. Granule Maxi, sistema Flow: mueva el carro hasta el casete cargado.
Página 7: Gd 950 Soporte Multiusos
GD 950 Soporte multiusos (10972) para sartenes, ollas y cazos ABc u otro tipo de equipo que pueda colgarse de ganchos. El Gd 950 está equipado con una de las cuatro guías deslizan- tes existentes en el casete. Vea la imagen 8. GD 951 Soporte para utensilios (10362) para cucharones, batidoras y utensilios similares.
Página 8 GD 954 Soporte para sartenes GN 1/3, 1/6, 1/9 (10948) Soporte para guías deslizantes en tres filas para recipientes 1/3, 1/6 y 1/9. El Gd 954 está equipado con una de las cuatro guías deslizantes existentes en el casete. cada fila del soporte admite cualquiera de las combinaciones siguientes: recipientes Gn 2 x 1/3 o 4 x 1/6 o 6 x 1/9.
Página 9: Panel De Control
Panel de control 1. Botón de confirmAción Este botón se utiliza para responder “sí” a las preguntas que se muestran en pantalla. 2. Botón de pArAdA Este botón sirve para detener todas las actividades de la máquina y restablece alarmas. 3.
Página 10: Puesta En Marcha Y Funcionamiento
Puesta en marcha y funcionamiento N.B.: Las puertas no pueden abrirse hasta que no haya terminado el programa de lavad y se hayan 1. pulse el botón de confirmación (1) apagado las luces de los botones (3), (4) o (5). • Si la temperatura en el depósito de lavado es inferior a 65°c en el primer arranque, una vez Parada de la máquina en funcionamiento...
Página 11 • Asegura unos óptimos resultados de lavado así como la máxima vida útil tanto para los gránulos en sí como para la máquina. • La garantía será válida solamente si se utilizan powerGranules de GrAnuldiSk en la máquina. • El material del que están fabricados está homolo- gado para su uso con alimentos. • Para obtener unos resultados de limpieza óptimos, controle a diario el nivel recomendado de gránulos (total de 16 kg: 8 kg en cada colector de gránu-...
Página 12: Limpieza Diaria
3. Limpieza diaria A. Recogida y limpieza de los PowerGranu- les con los colectores de gránulos 1. utilice los colectores de Gránulos (2 uds.) 2. coloque los colectores de Gránulos en el casete (imagen 16) 3. cierre las puertas y arranque un programa normal de lavado con Gránulos.
Página 13: Reinstalación De Los Componentes Limpios
4. Eleve el tamiz de rebose (A). Eleve y saque las dos rejillas del depósito. limpie y enjuague ambas piezas con agua. Vea la imagen 20. 5. mueva el filtro de gránulos hacia usted, para poder limpiar el fondo del depósito. Vea la imagen 21 y 22.
Página 14: Paradas Al Finalizar El Turno De Trabajo Y Paradas Más Prolongadas
D. Paradas al finalizar el turno de trabajo y paradas más prolongadas • Asegúrese de que el depósito de lavado queda totalmente vacío tras la limpieza. • Si quedara cualquier acumulación de agua en el fondo, deberá eliminarla con una esponja o un material absorbente similar. • Deje las puertas ligeramente abiertas para que el aire circule por la máquina. • Los PowerGranules deben almacenarse en los colectores de gránulos de la máquina.
Página 15: Funcionamiento Haccp Y Documentación Sobre Higiene
4. HACCP – Documentación de higiene y funcionamiento la herramienta de documentación de GrAnuldiSk, • OK: indica que el volumen de agua de enjuague Gdtdirect™, es una función integrada para la se corresponde con los valores preajustados documentación de los parámetros de funcionamien- en fábrica. Si se han modificado estos valores to y puntos críticos de control de higiene (HAccp)
Página 16: Alarmas Y Solución De Problemas
5. Alarmas y solución de problemas En la tabla siguiente se ofrece información sobre el significado de los códigos de error. • Los códigos de error 100, 109, 116, 118, 132 se muestran acompañados de un mensaje de error en la columna Significado. • Siempre que se muestra un código de error, el programa de lavado se cancela. • Tras comprobar el problema y solucionarlo, es posible restablecer la alarma pulsando el botón de PARADA. Cód. error Significado Causa Solución programa cancelado por el...
Página 17 Cód. error Significado Causa Solución El sensor de temperatura El sensor de temperatura del Avise al ingeniero de mantenimiento. del depósito de lavado o depósito de lavado o enjua- enjuague no funciona. lo gue se ha averiado. lo más más probable es que se probable es que se trate del trate del sensor del depósi- sensor del depósito de...
Página 18: Daily Cleaning
Daily cleaning Nettoyage quotidien/Tägliche Granule Maxi ® Reinigung/Pulizia giornaliera Operation / Opération / Start und Betrieb / Funzionamento xxx? GRANULDISK Jägershillgatan 15 SE-213 75 MALMÖ Sweden Tel: +4640 671 50 60 Fax: +4640 21 07 21 info@granuldisk.com w w w . g r a n u l d i s k . c o m...
Página 19 Notas...

GRANULDISK Granule Maxi Manual Del Usuario

Enlaces rápidos

Manuales relacionados para GRANULDISK Granule Maxi

Resumen de contenidos para GRANULDISK Granule Maxi

Tabla de contenido