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La
instalación dei mismo
se
ha
Prevlsto
de
mane¡a que el accionamiento de]
electromotor
de
una
o
varias
espadas,
suPone
la puesta
en
marcha del
ventilador
ase¡;urándose
con
ello
la
ventilación.
Disponede2ventanasde6xl0cm.Ensubaseyunade6xl0cm.Eneltechoquejuntoalasranuraspracticadasenla
parte
inferior v superior
de la tapa nos
aseguranla ventilación.
Los quemadores son
linealp-s
y
se
disponen
en
diferentes planos
horizontales,
de
tal
manera que
cada
uno
de ellos
¿rctua
sobre
las piezas insertas
en
la espada
o
barra correspondiente.
Van
controlados
por
mandos
independientes v
su
funcionamiento va regulado
mediante una
válvula
áe seguridad,
la
cual
va
equipada con
un
termopar,
cerrando
la
entraci¡
de gas
y Por
tanto parándose el quemador automáticamente
en caso de
crutq*ie, fallo
de
la
llama.
En
la
parte
inferior
de este
aparato que nos ocupa
se
halla
una bandeja
de acero
inoxidable ArsI-304
de
1
mm.
De
espesor:
que
recoge las grasas
y
aceites
que
se
desprenden
de las
piezas
a
rustir.
Se
extrae
fácilmente y
nos
permite
su
limpieza
con
comodidad.
En la parte
superior dispone
de
una escotadura para la salida
de
vahos de dimensiones
0,09
x
0,25
mts.
Por tanto
cumpie
todas
las
exi¡;encias requeridas
por
Ia
reglamentación actual.
La peana con ruedas para
facilitar
su desplazamiento
es
opcional. Dispone
de
2
puertas practicables
en
vidrio
termoresistente de
6
mm.
De
espesor
para el cierre
del
apárato.
SERIE
«IN»
La descripción
para
los modelos
de esta serie
es
la misma que para la
Serie ,.Dr,, en
cuanto
al funcionamiento,
y equipamiento
de
control y
seguridad.
Las espadas
en los modelos de
esta serie
no son desplazables, obteniendo con ello
un único plano
de
cocción de
ias piezas.
Construido totalmente
en acero
inoxidable.
SERIE «
IND»
Los modelos de
esta
serie son idénticos
a
los
de
la
Serie
.IN,.
Unicamente su capacidad
y
dimensiones
es
lo
que
[o
diferencian,
es
decir, el
n..,
de espadas.
Disponen
ai
efecto de dos planos de cocción, uno efectivo
y
otro
más
alejado
de
precocinado.
se
han
dispuesto
de
manera que
er
giro
de ambas espadas
no
se
interfieran.
cada e'm'
cRouzET
}dod'
82'64254 r.p.m. acciona el
movimiento
de dos
espadas.
La
situada
en
el
plano
más
próxi,r.
al quemador,
por
acción directa
y
la situada
en
un
plano
más
lejano
por medio
de
una cadena de
transmisión.
1.1.I[
QUEMADOR
El
quemador lo conforma
una construcción
en
plancha de
acero
inoxidable
AISI-304 de
1
mm.
De
espesor en
cuvo intenr¡r
se
aloja ei
difusor,
venturi y
guía
venturi'
En
su
perímetro exterior
se
acoplan
las
placas radiantes
infrarrojos.
El
difusor
está
construido
en
plancha de
acero
de
1
mm.
Que
de
forma
de
"3"
estásoldada
por puntos
en
sus
caras
paralelas con el cuerpo
del
quemador. En
sus
planos
inclinados
presenta
14
taladros
0
10
mm.
y
dos de
@
12 mm.
Que
iunto
a
los tres talados de
a
4mm. Realiiados
en su
eje
de
simetría reparten
uniformemente
la mezcia de gas-iiire
por
todos los alvéolos de
las
piacas radiantes.
El
venturi
está
formado
por tubo
de
aluminio
de
o
exterior
de
35
mm.
Se
ha mecanizado de manera que
en
su
interit¡r
presenta
doble conicidad
lográndose el
efecto deseado.
,T.*,fffil:T:H;t#"
tornillo
para
fijarlo
a
una distancia del
porta-inyector
de 35
mm.
No
es
necesario
reguiar
Interiormente,
guía su entrada con
tubo
de acero
@
40 mm.
Las
placas radiantes de
infrarojos
son fabricadas
por
la
Casa
Cerámica
Mongatina. su
montaje
es
flotante
lo
que fáci,rta
su
extracción
y colocación su unión
se
consigue mediante
variila
ñ
4
mm.ñoscada
ato;aáu
en
ranura media
caña
realizada
en
ambos extremos.
Presiones de
funcionamiento
Las
presiones de
funcionamiento
son
las
siguientes:
S/
NORMA
EN-437
2." Familia
H:
18
mbar
2." Familia
E:
20
mbar
2." Familia
E+:
20-25
mbar
3." Familia
3+:
50-67
mbar
3." Familia B/P:
50
mbar
3." Familia
P: 50
mbar
s/
R.D.
494D8L20-s_88
GAS
NATURAL:
18
MBAR
G.L,P.
G.L.P.
50
MBAR
50167
MBAR
-5-
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