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Recetas
Preparación: En la olla a presión Home Elements agregar el aceite junto con
las costillas porcionadas previamente, luego añadir 1/4 de taza de agua y
cubrir las costillas con una fi na capa de salsa BBQ. Tapar la olla y encender la
estufa a temperatura alta. Cuando escape la primera emisión de vapor bajar
la temperatura a fuego medio y dejar cocinar por 35 minutos. Apagar y dejar
enfriar hasta que la presión haya salido de la olla. Destapar la olla y agregar
el resto de salsa BBQ, encender la estufa a fuego alto y revolver hasta que la
salsa se reduzca.
Preparación: Condimentar el lomo de cerdo con los dientes de ajo, la
albahaca, la sal y pimienta, reservar. En la olla a presión Home Elements
calentar el aceite a fuego medio, luego incorporar las chuletas dorándolas
por ambos lados, agregar la cebolla, los tomates, los champiñones (con el
jugo de la lata). Tapar la olla y bajar la temperatura. Cuando escape la primera
emisión de vapor cocinar durante 25 minutos. Apagar y dejar enfriar hasta
que la presión haya salido de la olla. Aparte diluir la fécula de maiz en agua a
temperatura ambiente. Destapar la olla y agregar la mezcla. Encender la estufa
a fuego alto hasta que la mezcla hierva y espese. Agregar la mantequilla antes
de servir.
Costillas BBQ
Ingredientes
• 1 kilo de costillas de cerdo
• 1 taza de salsa BBQ
• 4 cucharadas de aceite
• 1/4 de taza de agua
Chuletas de Cerdo
Ingredientes
• 1 cebolla grande picada
• 3 dientes de ajo fi namente
picado
• 5 tomates chonto maduros
cortados en cubitos
• 6 porciones de lomo de
cerdo, corte mariposa
• 1 cucharada de fécula de
maiz
• 6 hojas de albahaca
• 1 lata de champiñon
• 2 cucharadas de aceite
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
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