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Resumen de contenidos para ncg WAVECO
- Página 1 USO, MANTENIMIENTO Y MANUAL DE INSTRUCCIONES...
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Página 2: Introducción
Este símbolo indica una situación potencialmente peligrosa. Si se ignora, puede provocar lesiones graves a las personas que usan la máquina. PRECAUCIÓN Este símbolo de seguridad indica mensajes o instrucciones que deben seguirse para garantizar el correcto funcionamiento de waveco . No seguirlos estrictamente puede ocasionar daños graves ® a la máquina. -
Página 3: Mantenimiento
ESPAÑOL INDICE DEI CAPITOLI 5. EJEMPLOS DE USO 1. CARACTERÍSTICAS Pág. 18 Pág. 5 Funcionamiento en modo automático Dimensiones Funcionamiento en modo manual Especificaciones técnicas Equipamiento standard 6. MANTENIMIENTO Pág. 23 2. INSTRUCCIÓN INSTALACIONES Pág. 8 Estándares básicos seguridad Limpieza habitual Instalación Standard Limpieza superfícies internas y externas Advertencias de instalación... - Página 4 Altura máxima: 450 mm (Pies ajustables Potencia nominal: MAX 3.0 KW incluidos con +/- 5 m/m ajuste) Fuente de alimentación: 230 V 50 Hz Peso: 38 kg sin caja Precaución: waveco usa ciclos combinados ® Características hidráulicas de energía; el valor de potencia total es puramente indicativo;...
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Página 5: Modelo Encastrado Dimensiones Máximas Generales
Potencia nominal: MAX 3.0 KW Peso: 60 kg sin caja Fuente Alimentación: 230 V 50 Hz Características Hidráulicas Precaución: waveco usa ciclos combinados ® de energía; el valor de potencia total es Capacidad máxima: 50 l - Tanque de ace- puramente indicativo;... -
Página 6: Modelo Con Ruedas Dimensiones Máximas Generales
Largo: 895 mm Potencia nominal: MAX 3.0 KW Peso: 60 kg sin caja Fuente Alimentación: 230 V 50 Hz Características hidráulicas Precaución: waveco usa ciclos combinados ® de energía; el valor de potencia total es Capacidad máxima: 50 l – Tanque acero puramente indicativo;... -
Página 7: Capítulo 2 - Instrucciones De Instalación
Incumplimiento de las normativas y leyes de salud y seguridad vigentes durante la • instalación. Introducción Antes de instalar waveco , asegúrese de que los sistemas eléctricos sean ® los correctos y que sean adecuados para la clasificación del equipo que se instalará... -
Página 8: Instalación
Instalación Clasificación La placa que detalla el modelo y las especificaciones de waveco® se coloca en la parte posterior, junto a la inferior derecha de la máquina, cerca del cable de alimentación. La información proporcionada se enumera a continuación: •... -
Página 9: Conexión Eléctrica
ESPAÑOL Advertencia: conecte los suministros solo después de ajustar los pies provistos (no incluidos en el modelo con ruedas de waveco®) y nivélelos correctamente en super icie plana Precaución: coloque waveco en una super icie que pueda soportar ® la carga y no esté sujeta a vibraciones. - Página 10 USO, MANTENIMIENTO Y MANUAL DE INSTRUCCIONES Atención: antes de conectarla a la red de suministro de agua, asegúrese que ésta está limpia, libre de impurezas y sustancias contaminantes para evitar cualquier daño a la máquina. Atención: el agua es el único líquido que se puede colocar en el tanque. Atención: para un mejor funcionamiento, asegúrese de que el nivel del agua es el correcto.
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Página 11: Capítulo 3 - Puesta En Marcha Y Uso
El efecto de masaje ultrasónico aumenta la sensibilidad © de los alimentos y prolonga su vida útil al eliminar la carga bacteriana. Con el modo cocción a baja temperatura podemos usar también con waveco , podremos ®... -
Página 12: Pantalla De Configuración
USO, MANTENIMIENTO Y MANUAL DE INSTRUCCIONES Capítulo 4 – PANEL DE CONTROL El panel de control de waveco es una pantalla táctil con aplicaciones fáciles de usar e ® inteligentes que lo guiarán a través de varias funciones. Precaución: para evitar daños a la pantalla táctil, seleccione los programas de manera táctil con los dedos. -
Página 13: Modos De Uso
ESPAÑOL Modos de uso La pantalla inicial permite elegir el modo de uso del operador: automático o manual. (Fig. 3) fig. 3 Uso automático La pantalla muestra los diferentes modos de funcionamiento. (fig.4) Maduración inducida © fig. 4 Cocción a baja temperatura Maduración + cocción Una vez que se presiona el ciclo deseado, la máquina muestra en el panel del lado izquierdo la lista de los 10 programas... -
Página 14: Añadir, Borrar Y Modificar Un Nuevo Programa
USO, MANTENIMIENTO Y MANUAL DE INSTRUCCIONES Añadir, borrar y modificar un nuevo programa Con cada modo de uso que elijamos podemos crear una lista de 10 programas. fig. 7 a) AÑADIR PROGRAMAS Desde la pantalla (fig.7), clique en “añadir programa” •... - Página 15 ESPAÑOL Manual de uso La pantalla muestra los diferentes modos de funcionamiento (fig.10). Maduración inducida © fig. 10 Cocción a baja temperatura Maduración + cocción Después de presionar el ciclo deseado, use las flechas para configurar lo siguiente: para la maduración inducida , la duración (fig.11) ©...
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Página 16: Descripción Del Ciclo
USO, MANTENIMIENTO Y MANUAL DE INSTRUCCIONES Descripción del ciclo Maduración inducida © Con este ciclo puedes ablandar cualquier tipo de comida. Todas las propiedades organolépticas y nutricionales se fig. 14 conservan y la carga bacteriana se elimina inmediatamente. La maduración inducida no cocina los alimentos;... -
Página 17: Modo Función Automática
ESPAÑOL Capítulo 5 – Guía de ejemplos de modo de uso Precaución: Antes de trabajar con waveco®, verifique la posición correcta de la máquina y las conexiones a la red de suministro de agua y a la red eléctrica (Ver capitulo 2) Modo función automática... - Página 18 Los alimentos pueden perder calidad de forma irreparable. Una vez finalizado el ciclo de funcionamiento, la máquina se detiene y aparece el mensaje “proceso completado” en la pantalla. Ahora puede sacar las bolsas de alimentos del tanque waveco ®...
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Página 19: Modo De Funcionamiento Manual
ESPAÑOL Precaución: esta versión de waveco ® emite un pitido al final del ciclo. Con el fin de salvaguardar la calidad de los alimentos, preste la máxima atención al tiempo residual del proceso. Modo de funcionamiento Manual Coloque las bolsas de alimentos dentro del tanque waveco (fig.22). - Página 20 USO, MANTENIMIENTO Y MANUAL DE INSTRUCCIONES Según lo que elija, haga clic en las flechas para establecer: Para el ciclo de maduración inducida , la duración © • (fig.25) Para el ciclo de cocción a baja temperatura, la • duración y la temperatura (fig.26-27) Para el ciclo combinado, establezca la duración de •...
- Página 21 Una vez que finaliza el ciclo de funcionamiento, la máquina se detiene y aparece el mensaje “proceso completado” en la pantalla. Ahora puede sacar las bolsas de alimentos de waveco ® Precaución: esta versión de waveco ®...
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Página 22: Normas Básicas De Seguridad
(consulte el Capítulo 4) Limpieza de superficies internas y externas fig. 32 Limpie las superficies internas y externas de waveco ® un paño suave o una esponja y un detergente neutro. Se recomienda no usar esponjas de acero inoxidable, raspadores o sustancias abrasivas, ácidas o agresivas que puedan dañar... - Página 23 ESPAÑOL En la parte inferior del tanque pueden aparecer algunas manchas negras. Se deben al efecto de la onda ultrasónica. NO SE PUEDEN QUITAR CON LA LIMPIEZA pero no causan ninguna pérdida de eficiencia de los materiales ni de la funcionalidad de la máquina.
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Página 24: Capítulo 7- Problemas Y Soluciones
Precaución: no intente reparar o modificar las piezas de la máquina; Puede ser peligroso e invalidar la garantía. Posibles problemas y soluciones PROBLEMAS SOLUCIÓN waveco no se pone en marcha Compruebe que esté enchufado a la ® fuente de alimentación y que el interrup- tor principal esté... -
Página 25: Servicio De Atención Al Cliente
ESPAÑOL Servicio de atención al cliente: Si necesita más información, comuníquese con su vendedor de waveco® o con el servicio al cliente de la compañía. Teléfono de Next Cooking Generation 800.92.60.27 (número de teléfono gratuito de Italia) Dirección de la empresa:... -
Página 26: Información Para Los Usuarios
USO, MANTENIMIENTO Y MANUAL DE INSTRUCCIONES CAPÍTULO 8 - DISPOSICIONES INFORMACIÓN PARA LOS USUARIOS De conformidad con las directivas 2002/95 / EC, 2002/96 / EC y 2003/108 / EC sobre la reducción del uso de sustancias peligrosas en equipos eléctricos y electrónicos y la eliminación de residuos. -
Página 27: Capítulo 9 - Declaración De Conformidad
Por la presente declaramos, bajo nuestra responsabilidad, que el producto de la Next Cooking Generation descrita en este manual de waveco® cumple con las siguientes directivas europeas: 2004/108 / CE, 2006/42 / CE (ANEXO II A), 2006/95 / CE, 2011/65 / UE, 2014/30...