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Resumen de contenidos para G. Paniz FTE-150
- Página 1 FORNO TURBO ELÉTRICO HORNO TURBO ELÉCTRICO FTE-150 FTE-240 FTE-300 Manual de Instrução Manual de instrucción...
- Página 2 ÍNDICE Apresentação - Finalidade - Segurança Aspectos de Segurança Recebimento do Produto e Transporte do produto Instalação Forno Características Técnicas Instruções gerais de instalação - Tabela de Disjuntores Instalação Carrinho - Instalação Porta Esteira - Instalação testeira Instalação Água - Instalação Porta esteira - Controlador Programação do Controlador - Instruções de Fornada Instruções de Uso - Manutenção Troca Lâmpada - Regulagem de Pressão da Porta - Parâmetros...
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Página 3: Finalidade Do Manual
APRESENTAÇÃO A empresa, especializada no ramo de máquinas para alimentação, oferece uma variada linha de produtos, que atendem as necessidades do mercado. São dezenas de equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de alimentação. Fornecemos equipamentos para restaurantes, panificadoras, açougue, pizzarias, supermercados, confeitarias e até... -
Página 4: Aspectos De Segurança
Dados Específicos: Informações específicas do aparelho, ou mesmo da empresa, como razão social, CNPJ, nº de série, podem ser encontradas na contracapa do manual. Forno FTE-150/240/300: A descrição do equipamento e sua utilização prevista, podem ser visualizados a partir da página 07. -
Página 5: Instruções De Segurança
4) Quando for mover o seu equipamento use as alças para move-lo como no desenho abaixo, nuca deite seu forno para transporta-lo. 5) Verificar se o kit veio com os seguintes itens: 1 Testeira (Exceto no modelo FTE-150) ; 1 Mangueira de água; OBSERVAÇÃO: Em casos de avaria no recebimento seja ele por qualquer motivo mencionado acima, a fábrica não se... - Página 6 INSTALAÇÃO FTE-150/240/300 Coifa Coifa Profundidade Largura Disjuntor Rede de água Rede de 600 mm água Tomada ..Tabele de Dimensões ALTURA LARGURA PROFUNDIDADE MODELO 1357 mm FTE-150 1575 mm 1046 mm FTE-240 1880mm 1046 mm 1485 mm...
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Página 7: Características Técnicas Do Forno
Projetado como forno de cocção, é fabricado nas configurações de alimentação elétrico, podendo ser 220V Monofásico, 220 trifásico e 380V trifásico. Os modelos disponíveis de forno têm capacidade para acomodar ,5 esteiras (FTE-150), 8 esteiras (FTE-240 ) ou 10 esteiras (FTE-300). A câmara possui pinos para regulagem do espaçamento entre esteiras, para acomodar bandejas de dimensões padrão de mercado, como por exemplo 40x60, 45x65,... -
Página 8: Instruções Gerais De Instalação
Seção do Condutor Disjuntor Modelo Tensão (bitola do fio) Curva/Corrente 220V Mono. 60Hz C - 63A 25 m² FTE-150 C - 32A 4 m² FTE-150 220V Trif. 60Hz C - 20A 380V Trif. 60Hz 1,5 m² FTE-150 B - 32A 220V Mono. - Página 9 INSTRUÇÃO DE INSTALAÇÃO CARRINHO Para efetuar a montagem do carrinho seguir os passos descrito abaixo: 1º Passo - Colocar o rodízio (item 01) através do furo conforme figura 1, e após isso prende-lo com a porca (item 02), prender os 4 rodízios. 2º...
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Página 10: Controlador
INSTALAÇÃO DA ÁGUA Efetuar a ligação da mangueira d'água na válvula solenóide ÁGUA localizada na traseira do painel. A fim de não ocorrer danos, a válvula deve obter um vapor homogêneo, a alimentação da água não deve ser direta da rua devido as variações de pressão, havendo a necessidade de ser alimentada através da caixa d'água para a pressão ser constante. - Página 11 PROGRAMAÇÃO DO TEMPO E TEMPERATURA Para programar a temperatura desejada pressione a tecla , em seguida aparecerá no display superior as letra , neste momento pressione as teclas até a temperatura desejada. Para programar o tempo pressione novamente a tecla , em seguida aparecerá...
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Página 12: Manutenção
INSTRUÇÕES DE USO 1º Passo: Conectar a mangueira vapor, ver procedimento de instalação na página 8; 2º Passo: Ajustar a chave seletora de tensão conforme a tensão de sua rede elétrica; 3º Passo: Após a verificação, conecte o cabo na tomada; 4º... -
Página 13: Troca Da Lâmpada
TROCA DA LÂMPADA Para efetuar a troca das lâmpadas seguir os passos descrito abaixo: 1º Passo - Remova o equipamento da tomada; 2º Passo - Desligue o disjuntor; 3º Passo - Verifique se o forno está frio, prossiga se estiver ; 4º... - Página 14 OCORRÊNCIA DE DEFEITOS PROBLEMAS ANÁLISE SOLUÇÕES Falha Termopar Alarmes relacionados ao termopar. - Entrar em contato com a assistência técnica. (Controlador) Sensor em Curto Alarmes relacionados ao sensor em curto. - Entrar em contato com a assistência técnica. (Controlador) - Fazer a regulagem da porta ( regular o trinco e a regulagem das Porta dobradiças) Vazamento de vapor...
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Página 15: Presentación
VERSIÓN ESPAÑOL PRESENTACIÓN La empresa, especializada en el ramo de máquinas para alimentación, ofrece una variada línea de productos, que atienden las necesidades del mercado. Son decenas de equipos diseñados para facilitar el trabajo de quien actúa en el ramo de alimentación. -
Página 16: Recepción Y Transporte Del Producto
4) Cuando vaya a mover su equipo, use las asas para moverlo como en el dibujo abajo, nuca eche su horno para transportarlo. 5) Compruebe que el kit ha venido con los siguientes elementos: 1 Prueba (Excepto en el modelo FTE-150); 1 Manguera de agua; NOTA: En caso de avería en la recepción, por cualquier motivo mencionado anteriormente, la fábrica no se ha y en... -
Página 17: Tabla De Dimensiones
INSTALACIÓN FTE-150/240/300 Coifa Coifa Profundidad Ancho Disjuntor Rede de água Rede de 600 mm água Tomada ..Tabla de dimensiones ALTURA ANCHO PROFUNDIDAD MODELO 1357 mm FTE-150 1575 mm 1046 mm FTE-240 1880mm 1046 mm 1485 mm... -
Página 18: Características Técnicas Del Horno
Diseñado como horno de cocción, es fabricado en la configuración de alimentación eléctrica, pudiendo ser 220V Monofásico, 220 trifásico y 380V trifásico. Los modelos disponibles de horno tienen capacidad para acomodar, 5 esteras (FTE-150), 8 esteras (FTE-240) o 10 esteras (FTE-300). La cámara tiene clavijas para la regulación del espaciado entre orugas, para acomodar bandejas de dimensiones estándar de mercado, como por ejemplo 40x60, 45x65, 58x70 y... -
Página 19: Instrucciones Generales De Instalación
Disyuntor Sección del conductor Modelo Tensión (ancho del hilo) Curva/Corrente 220V Mono. 60Hz C - 63A 25 m² FTE-150 C - 32A 4 m² FTE-150 220V Trif. 60Hz C - 20A 380V Trif. 60Hz 1,5 m² FTE-150 B - 32A 220V Mono. -
Página 20: Instrucción De Instalación Carrito
INSTRUCCIÓN DE INSTALACIÓN CARRITO Para efectuar el montaje del carrito siga los pasos descritos a continuación: Paso 1 - Colocar el rodillo (ítem 01) a través del agujero según figura 1, y después de ello sujetarlo con la tuerca (ítem 02), fijar los 4 rodillos. 2º... -
Página 21: Instalación Del Agua
INSTALACIÓN DEL AGUA Realice la conexión de la manguera de agua a la válvula solenoide ÁGUA ubicada en la parte trasera del panel. Con el fin de no producirse daños, la válvula debe obtener un vapor homogéneo, la alimentación del agua no debe ser directa de la calle debido a las variaciones de presión, habiendo la necesidad de ser alimentada a través de la caja de agua para que la presión sea constante. - Página 22 TIEMPO Y PROGRAMACIÓN DE LA TEMPERATURA PROGRAMAÇÃO: para ajustar la temperatura deseada pulse la tecla aparece entonces en la pantalla superior de la letra , esta vez pulse las teclas a la temperatura deseada. Para establecer el cierre de esta edición de nuevo el botón aparecerá...
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Página 23: Mantenimiento
INSTRUCCIONES DE USO Paso 1: Conectar la manguera de vapor, ver el procedimiento de instalación en la página 8; Paso 2: Ajustar la llave selectora de tensión conforme la tensión de su red eléctrica; Paso 3: Después de la verificación, conecte el cable a la toma de corriente. Paso 4: Accione la llave general y la llave de la turbina, observe si la turbina está... -
Página 24: Cambio De La Lámpara
CAMBIO DE LA LÁMPARA Para efectuar el cambio de las lámparas, siga los pasos descritos a continuación: Paso 1 - Retire el equipo de la toma de corriente; Paso 2 - Desconecte el disyuntor; Paso 3 - Verifique que el horno esté frío, continúe si está; Paso 4- Quitar el ítem 01 con el auxilio de un destornillador;... -
Página 25: Ocurrencia De Defectos
OCURRENCIA DE DEFECTOS PROBLEMAS ANÁLISIS SOLUCIONES Falla Termopar Alarmas relacionadas con el termopar. - Póngase en contacto con el servicio técnico. (Controlador) Sensor en corto Alarmas relacionadas con el sensor en corto. - Póngase en contacto con el servicio técnico. (Controlador) - Ajuste de la puerta (regular el trinquete y la regulación de las Puerta... - Página 26 VISTA EXPLODIDA PAINEL FTG-150 N VISTA EXPLODIDA CARRINHO FTE-150 Inox FTE-150 DESCRIÇÃO ITEM Mercado Mercado Nacional Nacional Arruela Lisa M8 02529 02529 Parafuso Francês M8 x 16 12790 12790 Rodízio Giratório com Freio 17482 17482 Conjunto Perna Carrinho 22921 22212...
- Página 27 VISTA EXPLODIDA PAINEL FTE- 150 Pg.27...
- Página 28 LISTA DE PEÇAS FTE- 150 FTE-150 FTE-150 FTE-150 FTE-150 FTE-150 FTE-150 DESCRIÇÃO ITEM Trif-220V Trif-380V TRIF-380V Mono-220V TRI-220V MONO-220V Reservatório Reservatório Reservatório 00685 00685 00685 00685 Controlador INV 20001 00685 00685 03914 03914 03914 03914 Chave Liga/Desliga 03914 03914 72341...
- Página 29 VISTA EXPLODIDA PAINEL FTE- 240/300 Pg.29...
- Página 30 LISTA DE PEÇAS FTE- 240/300 TRIFÁSICO FTE-300 FTE-240 FTE-300 FTE-240 FTE-240 DESCRIÇÃO ITEM 220V TRIF-380V TRI-220V TRIF-380V TRIF- MONO-220V 00685 00685 Controlador INV 20001 00685 00685 00685 03914 03914 Chave Liga/Desliga 03914 03914 03914 72341 72341 Etiqueta Painel Elétrico 72341 72341 72341 72359...
- Página 31 VISTA EXPLODIDA PORTA FTE-150 ITEM FTE-150 ITEM DESCRIÇÃO DESCRIÇÃO FTE-150 02661 02717 Lâmpada Halogênio 12 V Parafuso Allen M6 x 10 16794 22210 Rebite Aluminio Ø 3,2 Fixador Suporte Micro Chave 72430 22207 Chicote Simples Porcelana Batente da Micro Chave...
- Página 32 VISTA EXPLODIDA PORTA FTE-240N ITEM FTE-240 ITEM DESCRIÇÃO DESCRIÇÃO FTE-240 02661 Lâmpada Halogênio 12 V Parafuso C/CH 16794 21791 Rebite Aluminio Ø 3,2 Bucha Central Fechadura 72346 70592 Chicote Duplo Porcelana Arruela de Pressão M8 00770 71593 Parafuso Allen Ilhos Para Bulbo 00657 4974 Rolamento 0608 ZZ...
- Página 33 VISTA EXPLODIDA PORTA FTE-300N ITEM FTE-300 ITEM DESCRIÇÃO DESCRIÇÃO FTE-300 02661 Lâmpada Halogênio 12 V Parafuso C/CH 16794 21791 Rebite Aluminio Ø 3,2 Bucha Central Fechadura 72346 70592 Chicote Duplo Porcelana Arruela de Pressão M8 00770 71593 Parafuso Allen Ilhos Para Bulbo 00657 4974 Rolamento 0608 ZZ...
- Página 34 VISTA EXPLODIDA FORNO FTE-150 28 29 Pg.34...
- Página 35 LISTA DE PEÇAS FTE-150 FTE-150 ITEM DESCRIÇÃO FTE-150 INOX 06311 06311 Base Trinco Inox 00297 00297 Parafuso Allen M6 x 16 06313 06313 Trinco Inox 00334 00334 Arruela de Pressão M6 02717 Parafuso Allen C/C M6 x 10 02717 70234...
- Página 36 VISTA EXPLODIDA FTE-240/300 N Pg.15 Pg.36...
- Página 37 CATÁLOGO DE PEÇAS FTE -240/300 N ITEM DESCRIÇÃO FTE-240 FTE-300 21930 21930 Testeira Serigrafada 70017 70018 Adesivo Referencia Forno 21993 21981 Conjunto |Suporte Esteira Esq. 21967 21912 Conjunto Montagem Porta 72357 72340 Perfil Silicone Conjunto Suporte Esteira Direita 21994 21983 Suporte Traseiro Suporte Esteira 21924 21924...
- Página 38 ESQUEMA ELÉTRICO FTE-150 220V MONOFÁSICO Pg.38...
- Página 39 ESQUEMA ELÉTRICO FTE-150 220V TRIFÁSICO Pg.39...
- Página 40 ESQUEMA ELÉTRICO FTE-150 380V TRIFÁSICO Pg.40...
- Página 41 ESQUEMA ELÉTRICO FTE-240 220V MONOFÁSICO Pg.41...
- Página 42 ESQUEMA ELÉTRICO FTE-240 220V TRIFÁSICO Pg.42...
- Página 43 ESQUEMA ELÉTRICO FTE-240 380V TRIFÁSICO Pg.43...
- Página 44 ESQUEMA ELÉTRICO FTE-300 220V TRIFÁSICO Pg.44...
- Página 45 ESQUEMA ELÉTRICO FTE-300 380V TRIFÁSICO Pg.45...
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Página 46: Termo De Garantia
TERMO DE GARANTIA A empresa compromete-se com a garantia de 6 (seis) meses referente ao produto abaixo qualificado, a partir da data da revenda ao cliente final, mediante as seguintes condições e normas: 1) A empresa não cobrirá em hipótese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento decorrentes de transporte, devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da entrega, ou seja, recebimento da mercadoria. -
Página 47: Extinção Da Garantia
8) Regulagens, lubrificações, ajustes e limpeza do equipamento, oriundos de seu uso e funcionamento, não serão cobertos pela garantia, devendo estes correr por conta do proprietário. 9) EXTINÇÃO DA GARANTIA: A não execução dos serviços de revisão e lubrificação constantes no Manual de ü... -
Página 48: Término De Garantía
TÉRMINO DE GARANTÍA La empresa se compromete con la garantía de 6 (seis) meses referente al producto abajo calificado, a partir de la fecha de la reventa al cliente final, mediante las siguientes condiciones y normas: 1) La empresa no cubrirá en ningún caso defectos y riesgos en la pintura o amasamiento derivados del transporte, debiendo éstos ser exigidos del transportista en el momento de la entrega, o sea, recepción de la mercancía. -
Página 49: Extinción De La Garantía
8) Las regulaciones, lubricaciones, ajustes y limpieza del equipo, oriundos de su uso y funcionamiento, no serán cubiertos por la garantía, debiendo correr por cuenta del propietario. 9) EXTINCIÓN DE LA GARANTÍA: La no ejecución de los servicios de revisión y lubricación constantes en el Manual ü... - Página 50 LISTA DE REVISÕES MÁQUINA Intervenções realizadas Data de Intervenções Serviço realizado Peças reparadas ou substituidas Condições de segurança do equipamento Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme Indicações conclusivas quanto as condições de segurança da máquina Não Não Não Não Não Não Conforme Conforme...
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Página 51: Cronograma De Manutenção
CRONOGRAMA DE MANUTENÇÃO LISTA DE REVISÕES MANUAL Nº Série Final Descrição Nº Série Inicial Revisão Acrescentado tabela de peças em inox na página 2480 100417XXXXXX 240917XXXXXX 250917XXXXXX * Alterado conforme layout novo. Pg.51... -
Página 52: Etiqueta Del Producto
R.01 FTE-150 N FTE-240 N FTE-300 N Etiqueta do produto Etiqueta del producto Visualize aqui os dados do seu equipamento como nº de série, modelo, frequência, tensão. (0-XX-54) 2101 3400 0800-704-2366 G.Paniz Indústria de Equipamentos para Alimentação Ltda.