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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DO FORNO
Projetado como forno de cocção, é fabricado nas configurações de alimentação elétrico, podendo ser
220V Monofásico, 220 trifásico e 380V trifásico.
Os modelos disponíveis de forno têm capacidade para acomodar ,5 esteiras (FTE-150), 8 esteiras
(FTE-240 ) ou 10 esteiras (FTE-300). A câmara possui pinos para regulagem do espaçamento entre
esteiras, para acomodar bandejas de dimensões padrão de mercado, como por exemplo 40x60, 45x65,
58x70 e 60x80 cm.
A temperatura de operação deve situar-se entre 160ºC e 180ºC para assamento de pão, sendo que o
forno possui um sistema controlado electrônicamente que evita a elevação de temperatura acima dos
250ºC.
Atende o trabalho constante em padarias e similares com muita eficiência, rapidez e qualidade. Atende
as normas referentes à segurança mecânica e elétrica, de acordo com a IEC 60335-1 e IEC 60335-2-42.
O equipamento é produzido com a porta e a moldura em aço inoxidável, as laterais são de aço com
pintura epóxi branca e o teto e a traseira são de chapa galvanizada, câmara interna em aço 1020 revestida
com pintura de alta temperatura, suporte esteira em inox.
O equipamento é destinado para panificação e confeitaria.
Nota: O equipamento e produzido parcialmente em aço inoxidável.
Porta Esteira
Trinco
Controlador
Chave
Geral
DADOS TÉCNICOS
MODELO
ALIMENTAÇÃO ELÉTRICA
POTÊNCIA (kW/h)
FREQUÊNCIA (Hz)
TENSÃO (V)
CONSUMO ELETRICO (Kwh)
CORRENTE NOMINAL (A)
DISJUNTOR MOTOR
CORDÃO DE ALIMENTAÇÃO
Disjuntor
Chave
Turbina
Equipotencial
Entrada da
Água
FTE-150
FTE-150
Monofásica
Trifásico
10,5
10,5
60
60
220
220
7,4
7,4
47,70
27,50
C10
C10
5 X 6mm
4 X 10mm
Testeira
Proteção da
Lâmpada
Vidro
Porta
Maçaneta
Rodízios
FTE-150
FTE-240
FTE-240
Trifásico
Monofásica
Trifásico
15,7
10,5
60
60
380
220
7,4
11
71,30
41,30
15,90
C10
C80
4 X 10mm
3 X 10mm
3 X 25mm
Alças de Transporte
FTE-240
FTE-300
Trifásico
Trifásico
15,7
15,7
18,7
60
60
60
220
380
220
11
11
13
23,90
49,20
C50
C25
C50
4 X 10mm
5 X 6mm
Painel de
Comando
FTE-300
Trifásico
18,7
60
380
13
28,50
C32
5 X 6mm
Pg.07
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