BIELMEIER BHG 601 Instrucciones De Uso página 33

I
PREPaRaZIoNE
alimento
Mele
Albicocche
Ananas
Banane
Frutti di bosco
Pere
Datteri
Fragole
Fichi
Mirtilli
Ciliege
Meloni
Pesche
Prugne /
Susine
Uva
Agrumi
Carciofi
Cavolfiore
Fagiolini verdi
Broccoli
Cetrioli
Cavolo
Cavolo rapa
Carote / Pastinache
Prezzemolo
Peperoni /
Peperoncini
Verdura mista per zuppe
Asparagi
Spinaci
Sedano
Cipolle
Pomodori
Rabarbaro
Zucche / Zucchine
Erbe aromatiche
Funghi
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Contenuto di Pretrattamento od osservazioni
acqua (%)
84 Rimuovere il torsolo, tagliarle a fette o ad anelli
85 Tagliarle a metà o in quarti
86 Sbucciarlo, tagliarlo a fette
65 Devono essere molto mature, tagliarle a fette o a strisce
Tranne che per i mirtilli, è possibile utilizzare i frutti di bosco solo
88
insieme ad altri frutti, a causa dei piccoli semi che contengono
83 Rimuovere il torsolo, tagliarle a metà o a fette
23 Devono essere molto maturi
90 Tagliarle a metà, lasciare intere quelle piccole
78 Tagliarli a metà
83 Lasciarli interi
82 Lasciarle intere, con il nocciolo
81 Sbucciarli, togliere i semi, tagliarli a fette o a pezzetti
89 Devono essere molto mature
81
Tagliarle a metà e rimuovere il nocciolo
oppure essiccarle intere con il nocciolo
87
81 Incidere i chicchi, se possibile utilizzare varietà senza semi
– Tagliarli a pezzetti, tagliare la buccia a strisce per utilizzarla come aroma
87 Pulirli e tagliare i cuori a metà
Tagliarlo in pezzi della grandezza di un cucchiaio,
89
metterlo per ½ ora in acqua salata con un cucchiaio di aceto
90 Rimuovere le punte ed i fili, tagliarli in senso obliquo
89 Stessa preparazione del cavolfiore
95 Tagliarli a fette con uno spessore di 10 mm
92 Pulirlo e tagliarlo a pezzi (a vapore)
85 Tagliarlo a cubetti o a fette
88 Tagliarle in senso obliquo o trasversale
55 Rimuovere i gambi
93 Tagliarli a strisce
– Tagliarla a cubetti o a strisce
92 Sbucciarli, lasciarli interi o tagliarli in pezzetti di 20 mm
91 Sbollentarli a vapore fino a farli leggermente appassire
94 Tagliarlo a fette
89 Tagliarle a fette
94 immergerli per 30 – 45 sec . in acqua bollente, sbucciarli e tagliarli in quarti
Sbucciarlo, immergerlo in acqua e limone
95
e tagliarlo in pezzi di 25 mm
92 Sbucciarle, rimuovere i semi e tagliarle in strisce di 8 mm o a fette
– Privarle dei gambi, non sminuzzarle
– Tagliarli a metà, tagliare a fette i funghi più grossi