Algemeen - WMF Chafing Dish Manual De Instrucciones

Let in uw eigen belang op alle gevarenaanduidingen en veiligheidsaanwijzingen. Zo voorkomt
u ongevallen en technische storingen.
De apparatuur mag uitsluitend worden bediend door eigen personeel dat vooraf, aan de
hand van de gebruiksaanwijzing de apparatuur heeft leren kennen.
Bewaar de gebruiksaanwijzing in de buurt van het apparaat. Op die manier kan uw
bedieningspersoneel de handleiding te allen tijde raadplegen en bij technische storingen op de
juiste manier handelen.
1.

ALGEMEEN

De chafing dish is een apparaat waarin alle soorten gerechten kunnen worden warmgehouden. De
gerechten behouden hun consistentie en hun voorkomen bij een correct ingestelde temperatuur.
Het warmhoudprincipe is gebaseerd op de au bain marie-techniek waarmee de gerechten indirect
worden verwarmd.
Het is mogelijk om alle WMF-chafing dishes (met uitzondering van apparaten met een permanent
geïnstalleerde verwarming), zowel met brandstof als met elektriciteit te verwarmen. De
verwarmingselementen variëren per model. (zie gegevensblad op de laatste pagina van de
gebruiksaanwijzing).
De opbouw van condenswater is onvermijdelijk vanwege het warmteverschil tussen de binnen- en
buitenkant van het deksel. Alle WMF-chafing dishes zijn daarom uitgevoerd met een opvanggoot,
waardoor het gevormde condenswater weer in het waterbad terugstroomt.
29