Princess DOUBLE FRYER Instrucciones De Uso página 30

FRITEERAUSVINKKEJÄ
• Ravista pakastettuja tuotteita voimakkaasti pesualtaan päällä liian jään poistamiseksi.
• Kun käytät ranskalaisiin perunoihin tuoreita perunoita, kuivaa ne pesun jälkeen niin että öljyyn ei pääse
sekoittumaan vettä.
• Ranskalaiset perunat kypsennetään kahdessa vaiheessa. Ensimmäinen paistokerta (esikypsennys) kestää 5-10
minuuttia 170 asteessa. Toinen paistokerta (lopullinen kypsennys) kestää 2-4 minuuttia 175 asteessa. Valuta hyvin.
FRITEERATTAVANN TUOTTEEN MAKSIMIMÄÄRÄ
MALLI Litraa
182027 2x3
182028 2x3
182029 2x3
KYPSENNYSTAULUKKO
RUOKALAJI
Ranskalaisten perunoiden esikypsennys
Ranskalaisten perunoiden loppukypsennys
Parmesaani-fondyy
Juustokuorukat
Liha/kala/perunakuorukat
Kalapuikot
Kuorrutettu juusto
Jauhelihapuikko
Broileri
Kuorrutetut katkaravut
Akryyliamidin syntymisen vähentämiseksi minimiin, paljon tärkkelystä sisältäviä tuotteita, varsinkin peruna- ja
viljatuotteita, ei saa friteerata 175°C korkeammassa lämpötilassa.
RASVAKEITTIMEN TURVASUODATIN
HUOMIO!
- Vaihda öljy tai nestemäinen rasva säännöllisesti.
- Puhdista turvasuodatin säännöllisesti. Varmista, ettei turvasuodattimen aukoissa ole tukkiumia.
maksimi gr
2x900
2x900
2x900
Kala
Munkit
Rasvakeittimen pohjassa on 'kylmä alue'. Suurimmat ruokahiukkaset uppoavat
'kylmään alueeseen' ja alhaisempi lämpötila estävät niiden palamisen öljyssä
tai nestemäisessä rasvassa. 'Kylmällä alueella' varustetuissa rasvakeittimissä
on monia etuja, mutta ne vaativat myös erityistä huomiota. 'Kylmällä alueella'
varustetut rasvakeittimet ovat herkkiä vedelle, sillä kuumeneva osa on upotettu
öljyyn tai nestemäiseen rasvaan. Vettä pääsee öljyyn tai nestemäiseen rasvaan
monissa eri tapauksissa:
- Useimmat ruoka-ainekset, erityisesti perunat, sisältävät luonnollisesti vettä.
- Kuuman höyryn kondensoituminen.
- Pakasteruokien jäähiukkaset.
- Huuhdeltuja ruoka-aineksia ei kuivata riittävän hyvin ennen käyttöä.
- Irrotettavaa vuokaa ei kuivata riittävän hyvin puhdistuksen
jälkeen.
- Laitteessa käytetään vääränlaista öljyä tai nestemäistä rasvaa.
Käyttöoppaassa kuvataan ohjeet, joilla veden pääsy öljyyn
tai nestemäiseen rasvaan voidaan estää. Jos vettä pääsee
öljyyn tai nestemäiseen rasvaan, se voi alkaa räiskymään,
kuplimaan tai kuohumaan yli. Rasvakeittimien käytön
optimoimiseksi Princess on kehittänyt erityisen turvasuodat-
timen, joka laskee 'kylmän alueen' lämpötilaa edelleen ja
jakaa vesihiukkasia tehokkaammin. Turvasuodatin estää
räiskymisen, kuplimisen tai yli kiuhumisen.
maksimi gr
2x600
2x600
2x600
KYPSENNYSLÄMPÖTILA
170 ºC
175 ºC
170 ºC
170 ºC
175 ºC
170 ºC
180 ºC
180 ºC
175 ºC
190 ºC
170 ºC
180 ºC
30