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Guía de cocina (continuación)
DESCONGELADO
Las microondas son un excelente medio para descongelar comida congelada.
Las microondas descongelan suavemente alimentos congelados en un período
corto de tiempo. Esto puede ser de gran ventaja, si por ejemplo comensales
inesperados aparecen repentinamente.
Las aves congeladas deben deshielarse antes de cocinar. Saque cualquier
atadura de metal y cualquier envoltorio para permitir que el líquido del deshielo
se escurra.
Ponga el alimento congelado en un recipiente sin tapa. Vuelque y escurra el
líquido y saque los menudos tan pronto como sea posible.
Revise el alimento en forma ocasional para asegurarse que no se esté
calentando.
Si las partes más pequeñas y finas del alimento congelado comienzan a
calentarse, se pueden proteger si se envuelven con muy pequeñas tiras de papel
de aluminio durante el descongelado.
Si el ave comienza a calentarse en la superficie exterior, suspenda el deshielo y
permita reposar por 20 minutos antes de continuar.
Deje que el pescado, carne y ave reposen para completar el descongelado. El
tiempo de reposo para completar el descongelado varían según la cantidad a
descongelar. Por favor refíerase a la tabla de más abajo.
Consejo útil: La comida plana se descongela mejor que las abultadas y
pequeñas cantidades necesitan menos tiempo que las grandes.
Recuerde este consejo a la hora congelar y descongelar alimentos.
Para descongelar alimentos congelados con una temperatura de alrededor de -
18 to - 20 °C, use la siguiente tabla como guía.
Todo alimento congelado debería ser descongelado usando el nivel de
potencia para descongelar (180 W).
Alimentos
Porción Tiempo
(min.)
Carne
Carne picada
200g
6-7
400g
10-12
Chuletas de
250g
7-8
cerdo
Tiempo de
Instrucciones
reposo
(min.)
15-30
Coloque la carne sobre un
plato llano de cerámica.
Proteja los bordes más finos
con papel de aluminio.
¡De vuelta después que haya
pasado la mitad del tiempo
de descongelado!
Alimentos
Porción Tiempo
(min.)
Aves
Pollo en presas
500g
14-15
(2 pzs)
Pollo entero
1200g
32-34
Pescado
Filetes de
200g
6-7
pescado /
Pescado entero
400g
11-13
Frutas
Fresas
250g
6-7
Pan
Panecillos
2ps
1-1½
(cada uno 50 g)
4ps
2½-3
Pan de tostada
250g
4-4½
/ sandwiche
alemán (trigo +
500g
7-9
harina de
centeno)
27
Tiempo de
Instrucciones
reposo
(min.)
15-60
Primero, ponga las presas
de pollo con la piel hacia
abajo, el pollo entero con la
pechuga hacia abajo sobre
un plato llano de cerámica.
Proteja las partes más finas,
como las alas, con papel de
aluminio. ¡De vuelta después
que haya pasado la mitad del
tiempo de descongelado!
10-25
Ponga el pescado congelado
en el medio de un plato llano
de cerámica.
Arregle las partes más finas
debajo de las partes más
gruesas.
Proteja las terminaciones
angostas de los filetes y cola
en el pescado entero con
papel de aluminio. ¡De vuelta
después que haya pasado la
mitad del tiempo de
descongelado!
5-10
Distribuya las frutas sobre un
recipiente de vidrio plano y
redondo (con amplio
diámetro)
5-20
Arregle los panecillos en un
círculo o el pan en forma
horizontal sobre un toalla de
papel en el medio del plato
giratorio.
¡De vuelta después que haya
pasado la mitad del tiempo
de descongelado!
ES
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