CaptiveAire ECPM03 Manual De Instalación, Funcionamiento Y Mantenimiento página 11

4. Si los enseres de cocina están conectados a una válvula de gas eléctrica controlada por medio
del panel de control, para encender la válvula de gas se debe presionar el botón Gas Reset
(restablecimiento del gas) del vértice superior derecho del HMI. El ícono solo se mostrará si está
activada la opción Gas Valve (válvula de gas) en el menú de la ECPM03: Configuration / Misc.
Options / Set Gas Valve, o si se habilitó un sistema de protección contra incendios CORE.
5. Apague los ventiladores. Encienda los enseres de cocina hasta que alcancen una temperatura
fija. Los ventiladores deberían activarse automáticamente a medida que los enseres comiencen
a calentarse. El punto de activación establecido de fábrica para la anulación de temperatura de
conducto del interruptor del ventilador es 8,3 °C (15 °F) por encima de la temperatura ambiente
de la cocina. Cada sensor de temperatura de conducto tiene su propia configuración de
anulación. Estas válvulas se deben ajustar según los enseres y la carga de cocina. Consulte el
párrafo (e) de la sección "Configuración" para más detalles.
6. Si los controles incluyen la opción Self Cleaning (autolimpieza) o Hood CORE Protection Fire
System (sistema de protección contra incendios CORE de la campana), se mostrará el botón
Wash (lavado) en la pantalla de la HMI. Presione el botón si desea iniciar el ciclo de lavado. Se
rociará agua en la cámara y el conducto de la campana y se inyectará surfactante con una
frecuencia predeterminada. El ciclo de lavado se detendrá cuando termine el tiempo del
temporizador de lavado o cuando se presione el botón Stop Wash (detener lavado).
de que los filtros de la campana permanezcan en su lugar durante el ciclo de lavado.
7. Si los controles incluyen la opción Proving Interlock (enclavamiento de prueba), como se indica
en el esquema de instalación con sensores de corriente incluidos en el paquete, es necesario
realizar una calibración en el momento de la puesta en marcha. Consulte la sección
"Enclavamiento de prueba de ventiladores" en "Funcionalidad" para más detalles de esta función.
Para realizar la calibración, consulte el párrafo (i) de la sección "Configuración".
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Asegúrese
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Mayo de 2014, Rev. 6