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Utensilios de cocina
Para cocinar alimentos en el horno microondas es necesario que las
microondas puedan penetrar en los alimentos sin que el recipiente que
se emplee las refleje o las absorba.
Por esto hay que prestar especial atención al elegir los utensilios de
cocina. Si en ellos se especifica que son aptos para hornos
microondas, no debe preocuparse.
En la siguiente tabla se incluye una lista de los utensilios de cocina
más frecuentes y se indica si se pueden utilizar en el horno microondas
y cómo hacerlo.
Utensilios de cocina
Aptos para
microondas
Papel de aluminio
Bandejas de papel de
estraza
Porcelana y loza
Platos desechables de
poliéster
Embalajes de comida
rápida:
•
Recipientes y
vasos de
poliestireno
•
Bolsas de papel o
periódicos
•
Papel reciclado o
adornos de metal
Comentarios
Pueden usarse trozos pequeños para
proteger determinadas zonas de los
alimentos y evitar que se cuezan
demasiado. Si el papel está muy cerca de
las paredes del horno o si usa mucha
cantidad, pueden producirse arcos
eléctricos.
No precalentar durante más de ocho
minutos.
La porcelana, la cerámica y la loza
pueden utilizarse normalmente a menos
que tengan adornos de metal.
Algunos alimentos congelados vienen
empaquetados en este tipo de platos.
Pueden usarse para calentar los
alimentos. Si se calientan demasiado, el
poliestireno se derrite.
Pueden quemarse.
Pueden producirse arcos eléctricos.
Cristalerías:
•
Fuentes
refractarias
•
Cristalerías finas
•
Botes de cristal
Metal:
•
Platos
•
Alambres de cierre
Papel:
•
Platos, vasos,
servilletas y papel
de cocina
•
Papel reciclado
Plástico:
•
Recipientes
•
Film transparente
•
Bolsas para
congelar
Papel parafinado o
antigrasa
:Recomendado
:Atención
:Incierto
21
Pueden utilizarse siempre que no tengan
adornos de metal.
Pueden usarse para calentar alimentos
sólidos o líquidos. El cristal fino puede
romperse si se calienta demasiado.
Deben utilizarse destapados y sólo para
calentar alimentos.
Pueden producirse arcos eléctricos o
fuego.
Para tiempos de cocción cortos y para
calentar. También pueden servir para
absorber el exceso de humedad.
Puede producir arcos eléctricos.
Deben utilizarse recipientes resistentes al
calor. Otros tipos de plásticos pueden
decolorarse o deformarse a temperaturas
altas. No use plástico de melamina.
Puede usarse para conservar la
humedad de los alimentos. No debe estar
en contacto con ellos.
Sólo si están indicadas para poner en el
horno o se pueden hervir. No deben estar
cerradas herméticamente. Perfórelas si
es necesario.
Puede usarse para conservar la
humedad de los alimentos y para evitar
salpicaduras.
E
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