Tabel Van Het Deeg En Onderdelen; Onderbreking Van De Werking; Voltooiing Van De Werking En Verwijdering Van De Kom; Recepten - BOMANN KM 1395 CB Instrucciones De Servicio

Tabel van het deeg en onderdelen

Degen
Zwaar deeg (bijv. brood of kruimeldeeg)
Gemiddeld deeg (bijv. beslag)
Licht deeg (bijv. wafel- of pannenkoekbeslag, pudding)
Room
Opgeklopte eiwitten
OPMERKING:
• Kortstondig gebruik: Laat het apparaat met zwaar
deeg niet langer dan minuten werken en laat het appa-
raat dan 10 minuten afkoelen.
• U kunt de pulsmode starten door een druk op de P
toets. Druk kort op de toets, en laat hem weer los.

Onderbreking van de werking

WAARSCHUWING: Verwondingsgevaar!
• Draai de draaiknop linksom tot er "
display getoond wordt.
• Verwijder de stekker uit het stopcontact als u het hulp-
stuk wilt verwisselen.
• Wacht tot het hulpstuk volledig tot stilstand komt!
• Indien u de ontgrendelingstoets tijdens het bedrijf
gebruikt (10) om de arm omhoog te doen, zal een
veiligheidsschakelaar de motor uitschakelen.

Voltooiing van de werking en verwijdering van de kom

1. Draai de draaiknop linksom tot er "
getoond wordt. Verwijder de stekker uit het stopcontact.
2. Druk op de ontgrendelingstoets (10), de arm gaat
omhoog.
3. Verwijder het hulpstuk.
4. Draai de mengkom kort linksom om deze te verwijderen.
5. Het afgewerkte deeg kan met behulp van een deegschra-
per uit de kom worden verwijderd.
6. Reinig alle gebruikte onderdelen zoals beschreven onder
"Reiniging".

Recepten

Beslag (basisrecept)
Ingrediënten:
250 g zachte boter of margarine, 250 g suiker, 1 pak. Vanil-
lesuiker of 1 sachet citroenaroma, een snufje zout, eieren,
500 g meel, 1 sachet bakpoeder, ongeveer ⅛ ℓ melk.
20
KM1395CB_IM
Hulpstuk Niveaus
Deeghaak
Roerhaak
Klopper
Klopper
Klopper
Bereiding:
Voeg tarwemeel met de overige ingrediënten toe aan de
mengkom, roer 30 seconden op niveau 3 met de roerhaak,
dan 3 minuten op niveau 4. Breng een dun laagje vet aan
op de bakvorm of bedek deze met bakpapier, giet het beslag
hierin en bak het. Kijk, voordat u het gebak uit de oven haalt,
of het klaar is: prik met een puntige houten prikker in het
midden van het deeg. Als er geen deeg aan de prikker blijft
plakken, is de cake klaar. Stort de cake op een rooster en
laat hem afkoelen.
" op het
Conventionele oven:
Laadhoogte:
Verwarming:
Baktijd:
Dit recept kan worden aangepast afhankelijk van uw smaak,
bijv. met 100 g rozijnen, noten, of geraspte chocolade Er zijn
geen grenzen aan uw fantasie.
Lijnzaadbroodjes
" op het display
Ingrediënten:
500 - 550 g tarwebloem, 50 g lijnzaad, ⅜ ℓ water, 1 blokje gist
(40 g), 100 g magere kwark, goed uitgelekt, theelepel zout.
Voor het glazuur: 2 soeplepels water
Bereiding:
Laat het lijnzaad in ⅛ l lauw water weken. Doe het resterende
lauwe water (¼ l) in de mengkom; kruimel hier de gist in,
voeg de kwark toe en laat dit met de deeghaak op niveau 1
goed mixen. De gist moet volledig worden opgelost. Voeg
de bloem met het geweekte lijnzaad en het zout toe aan de
mengkom. Kneed op stand 1 en schakel daarna naar stand 3
Niveau 3 - 4
en kneed gedurende nog 3 - 5 minuten. Dek het deeg af en
laat het op een warme plaats gedurende 45 - 60 minuten
rijzen. Kneed het deeg nog een keer, verwijder het van de
kom en maak er 16 bolletjes van. Bedek de bakplaat met nat
bakpapier. Plaats de broodjes op het bakpapier, laat deze
gedurende 15 minuten rijzen, besprenkel deze met lauw
water en laat ze bakken.
Hoeveelheid Max. bedrijfstijd
1 - 3 max. 1,5 kg
min. 0,5 kg
3 - 4
max. 3,5 kg
min. 500 ml
4 - 5
max. 3,5 liter
min. 200 ml
10
max. 1 liter
10 4 -10 eiwitten
2
elektrische oven boven- en onderverwar-
ming 175 - 200 °, gasoven: niveau 2 - 3
50 - 60 minuten
3 - 4 minuten
2 - 4 minuten
2 - 4 minuten
3 - 5 minuten
3 - 5 minuten
Niveau 1 - 3
22.06.17