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C
HOCOLAT
6 bouchées à la menthe fourrées à crème et enrobées de chocolat
5 tasses de lait
1 c. à thé de vanille
Combiner les bouchées à la menthe avec le lait, le lait malté en poudre et la vanille.
Chauffer à feu doux pendant 2 heures. Battre au mélangeur Mixmaster jusqu'à
obtenir un mélange mousseux. Verser dans des tasses; garnir de crème fouettée.
4-1/2 livres (2 kg) de rôti de porc
1/4 tasse de mélasse
1/4 tasse de vinaigre
1/2 c. à thé de gingembre moulu
Saler et poivrer le rôti de porc et le placer dans le récipient de la mijoteuse.
Verser l'eau chaude autour de la viande. Couvrir et cuire à feu doux pendant
8 à 10 heures. Sortir le rôti de la mijoteuse. Le placer sur une plaque à gril.
Mélanger la mélasse, la moutarde, la marmelade d'orange et le gingembre.
En badigeonner le rôti. Faire dorer au four à 400°F/205°C pendant 30 minutes,
en badigeonnant régulièrement de sauce.
3 livres (1,5 kg) de morceaux de poulet
1 gousse d'ail hachée
1 boîte de 4 onces (250 g) d'ananas en tranches
1 boîte de 4 onces (110 g) de châtaignes d'eau,
égouttées et émincées
1 c. à soupe de vinaigre
Saler et poivrer le poulet et le placer dans le récipient de la mijoteuse.
Mélanger le gingembre, l'ail, le bouillon et le jus d'ananas. Couper les tranches
d'ananas en quatre. Disposer les tranches d'ananas et de châtaignes d'eau sur
le poulet. Napper avec la sauce au gingembre. Couvrir et cuire à feu doux
pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Ajouter les oignons
verts. Dissoudre l'amidon de maïs dans la sauce soja et le vinaigre et verser
dans la mijoteuse. Mettre la palette en marche. Couvrir et cuire à haute
température pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement
épaissi. Servir avec des nouilles chinoises frites.
C
HAUD À LA
1/2 tasse de lait malté au chocolat en poudre
crème fouettée
P
G
ORC AU
INGEMBRE
1 tasse d'eau chaude
1/4 tasse de moutarde
1/4 tasse de marmelade d'orange
sel et poivre
P
C
OULET À LA
HINOISE
31
M
ENTHE
P
6 P
OUR
P
6 P
OUR
1/4 c. à thé de gingembre moulu
1 tasse de bouillon de volaille
4 oignons verts découpés
1/4 de tasse d'amidon de maïs
1/4 tasse de sauce soja
sel et poivre
P
5 P
OUR
ERSONNES
ERSONNES
ERSONNES
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