VENANCIO FCDB-6G Manual De Instrucciones Y Utilización página 71

Harina de rosca- 300 g;
Queso parmesano rallado 30 g;
Aceite – 30 ml
Harina de trigo – cuanto necesario
Huevos – 02 und.
Tempero:
Ajo – 03 dientes
Sal – 01 cuchara pequeña
Pimienta del reno blanca- 01 cuchara pequeña
Vinagre blanco- 40 ml
Modo de preparo:
1- Misture todos los condimientos;
2- Abra los filetes de pollo al medio sin romper;
3- Condimiéntalos por dentro y por fuera, deje descansar;
4- Rellene con el jamón y el queso mozzarella, use un palito para prender;
5- Prepare la harina, misturando a ella el aceite y el queso parmesano;
6- Pase los filetes ya rellenados en el trigo, huevos y rosca misturada;
7- Disponga en rejillas con una lisa abajo como aparador;
8- Precaliente el horno en 230 ºC;
9- Al atingir la temperatura programada, abastezca el horno y programe por 12 minutos.
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