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4.
Die Crêpe circa 10 bis 15 Sekunden backen und dann wenden.
Dazu den Spatel vorsichtig unter den Pfannkuchen schieben,
eine ½ Drehung mit dem Handgelenk ausführen und die Crêpe
mit einem Ruck anheben und auf die andere Seite drehen.
Bei Crêpes mit Füllung bitte die Hinweise im Rezeptbuch beachten.
Wischen Sie die Platte,
reinigen und ins Wasser stellen.
Tipps
Das Verstreichen erfolgt immer im Uhrzeigersinn, nie in der anderen Richtung korrigieren.
Falls notwendig während der Drehung einen leichten Druck mit der Teigverteiler "Easy Crep'" auf das Pfannkuchen
ausüben.
Immer einen krümelfreien Teig benutzen, falls notwendig sieben.
Einige gebrauchsfertige Teige eignen sich nicht zum Verstreichen mit der Teigverteiler "Easy Crep'".
Wir raten zur Aufbewahrung des Geräts und des Zubehörs in der Originalverpackung.
Rezepte
WEIZENCRÊPES
Für 20 Crêpes – Geben Sie 100 bis 125 g Zucker, 1 Eßlöffel Buchweizenmehl, 1 Prise Kochsalz, 2 Eier, 25 g zerlassene
Butter oder 1 Eßlöffel Öl, 1 Päckchen Vanillezucker und ¾ Glass Wasser (10cl) in einen Behälter. Alles schlagen und
nach und nach 250 g Weizenmehl und 12 cl fettarmer Milch. hinzufügen, bis Sie einen homogenen,
klümpchenfreien Teig erhalten. Dann hinzufügen weiter 38 cl fettarmer Milch.
BUCHWEIZENCRÊPES
Für 15 Crêpes - 250 g Buchweizenmehl, 1 Esslöffel Weizenmehl, 1 Teelöffel Grobsalz, 1 Ei und 12 cl Unzen des
Wassers. Verrühren bis sich eine kompakte Teigkugel ergibt. Ein Glas halbfette Milch (12 cl) hinzugeben und
verdünnen, dann 5 min schlagen, bis ein absolut homogener Teig entsteht. Dann hinzufügen weiter 36 cl fettarmer
Milch.
den Teigverteiler "Easy Crep'" mit dem Pinsel
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