Significado De Los Niveles De Cocción; Cocinar Con El Módulo Timax - Kuhn Rikon DUROMATIC Manual De Instrucciones

Significado de los niveles de cocción:
Para mantener el nivel de cocción deseado, se deberá reducir correspondiente-
mente el suministro de calor.
Si se percibe un sonido silbante y se produce escape de vapor, será señal de que
se alcanzó la presión máxima de cocción de 1.2 bar. Reduzca el calor y/o retire
durante un tiempo breve la olla de la fuente de calor, hasta que la segunda raya
roja del indicador de presión baje pero aún se pueda ver.
En el vaporizador o en la rejilla se pueden hervir verduras de forma
especialmente suave, preservando su color, su aroma, sus vitaminas y
sus propiedades nutritivas.
9.1 Cocinar con el módulo TIMAX
Una vez alcanzado el nivel de cocción programado, esto se indica con un
sonido agudo repetitivo.
El módulo TIMAX controla ahora el tiempo de cocción deseado, lo que es
indicado por el parpadeo de la señal «min». El tiempo de cocción restante se
puede ver siempre en el display.
Para mantener el nivel de cocción deseado hay que reducir
correspondientemente el calor de la placa de la cocina.
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Nivel de cocción 1
Cocción suave a baja presión. (0.4 bar)
El nivel de cocción 1 se alcanza cuando se puede
ver el primer anillo rojo del indicador de presión.
Durante todo el tiempo de cocción, sólo deberá
permanecer visible el primer anillo rojo.
Nivel de cocción 2
Cocción rápida a alta presión. (0.8 bar)
El nivel de cocción 2 se alcanza cuando se pueden
ver los dos anillos rojos del indicador de presión.
Durante todo el tiempo de cocción, deberán
permanecer visibles siempre los dos anillos rojos.