Kochzeitentabelle - Kuhn Rikon DUROMATIC Manual De Instrucciones

16. Kochzeitentabelle

Die Kochzeiten in der nachstehenden Kochzeitentabelle können – je nach Produkt, Lagerung und
Qualität des Kochgutes – leicht unterschiedlich sein.
Speise
Suppen
Bouillon
Erbsensuppe
Gemüsesuppe, je nach Grösse
Griessuppe
Gulaschsuppe
Hühnersuppe, Suppenhuhn
Poulet
Kartoffelsuppe
Mehlsuppe
Minestrone
Ochsenschwanzsuppe
Siedfleischsuppe (Fleischbrühe)
Zwiebelsuppe
Fleisch
Kalbfleischbraten
Kalbfleischhaxe am Stück
Kalbfleischhaxe in Scheiben
Kalbsvoressen (Gulasch)
Kalbszunge
Kalbskopf
Rindfleischbraten/Sauerbraten
Rindfleischvögel (Rouladen)
Rindfleischgeschnetzeltes
Rinds-Schmorplätzli
(Schnitzel im eigenen Saft)
Rindsvoressen (Gulasch)
Rinds-Siedfleisch
Rindshaxe
Rindszunge
Schweinefleischbraten
Schweinsgeschnetzeltes
Schweinshaxe
Schweinsvoressen (Gulasch)
Schweinsrippli (Kasseler)
Schweinswädli (Gnagi, Eisbein...)
Speck geräuchert
Speck gesalzen oder ungesalzen
Kochzeit (Min.)
20
12
5-8
8
20
40
15
6
12
8
30
45
4
30
45
25
20
40
20
45
13
12
15
25
45
35
50
40
13
40
25
20
35
25
20
Kochstufe Flüssigkeitszugabe
1 nach Bedarf
1 nach Bedarf
1 nach Bedarf
1 nach Bedarf
1 nach Bedarf
1 nach Bedarf
1 nach Bedarf
1 nach Bedarf
1 nach Bedarf
1 nach Bedarf
1 nach Bedarf
1 nach Bedarf
1 nach Bedarf
2 je nach Rezept, mind.
2 je nach Rezept, mind.
2 je nach Rezept, mind.
2 je nach Rezept, mind.
2 ganz mit Wasser bedecken
2 ganz mit Wasser bedecken
2 je nach Rezept, mind.
2 je nach Rezept, mind.
2 je nach Rezept, mind.
2 je nach Rezept, mind.
2 je nach Rezept, mind.
2 je nach Rezept, mind.
2 je nach Rezept, mind.
2 ganz mit Wasser bedecken
2 je nach Rezept, mind.
2 je nach Rezept, mind.
2 je nach Rezept, mind.
2 je nach Rezept, mind.
2 je nach Rezept, mind.
2 ganz mit Wasser bedecken
2 ganz mit Wasser bedecken
2 ganz mit Wasser bedecken
D
1 / dl.
2
1 / dl.
2
1 / dl.
2
1 / dl.
2
1 / dl.
2
1 / dl.
2
1 / dl.
2
1 / dl.
2
1 / dl.
2
1 / dl.
2
1 / dl.
2
1 / dl.
2
1 / dl.
2
1 / dl.
2
1 / dl.
2
1 / dl.
2
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