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Pfefferschote putzen, halbieren, Kerne
entfernen und fein würfeln, ebenso die
Frühlingszwiebel fein würfeln. Das Öl
in einer Pfanne erhitzen, Spinat, Pilze,
Pfefferschote und Zwiebel andünsten.
Mit der Sojasauce ablöschen und et-
was einkochen lassen. Abkühlen.
Das durchgedrehte Fleisch zusammen
mit dem abgekühlten Gemüse, der
Zitronenschale, dem Ei und der Spei-
sestärke mischen, mit den Gewürzen
REZEPTE FÜR DIE GRILLPLATTE
Scharfes Hähnchenfleisch
200 g Hähnchenfleisch, 3 EL Soja-
sauce, 2 Msp. Chiliwürzpaste, ½ TL
frischer, fein geriebener Ingwer, etwas
Öl
Hähnchenfilet kurz anfrieren, mit dem
Allesschneider in sehr dünne Schei-
ben schneiden (gegen die Fleischfa-
ser), Sojasauce mit Chili und Ingwer
mischen. Fleisch damit marinieren
und 2 bis 3 Std. abgedeckt in den
Kühlschrank stellen. Die Grillplat-
te dünn einölen. Unter Wenden ca.
10 Min. grillen.
Tipp: Hähnchen durch Schweinelende
ersetzen.
Stand 21.2.2020
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
kräftig abschmecken.
Die Wan-Tan-Teigblätter auf die Ar-
beitsfläche legen. An den Rändern mit
Wasser bestreichen. Mit einem Teelöf-
fel die Füllung auf die Teigblätter set-
zen. Teigblätter zu einem Dreieck le-
gen und wie ein Hörnchen biegen. Ca.
5 Minuten in der Fonduebrühe garen
lassen.
Garnelenspieße
4 Garnelen, 4 Schalotten, etwas
Kreuzkümmelöl, kleine geölte Holz-
spieße
Die Garnelen und Schalotten auf je-
weils einen Holzspieß stecken, mit
Kreuzkümmelöl (oder Knoblauchöl)
einpinseln und grillen für ca. 8 bis
10 Min.
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