Instalación; Uso De La Cortadora; Limpieza - Berkel HOME LINE 200 Manual Del Usuario

- NO CORTAR:
- productos alimenticios
congelados;
- productos alimenticios con
huesos (carne y pescado); -
- cualquier otro producto no
destinado al uso alimentario.
ATENCIÓN ¡El motor po-
!
dría sobrecalentarse!
Tras 15 minutos de uso conti-
nuo, apague la máquina y deje
enfriar el motor.
La cuchilla tiene la capacidad
de cortar partes del cuerpo.
Por esta razón, nunca acerque
la mano a la zona de corte entre
el tope y la cuchilla si la palanca
de regulación del espesor (5)
no está en posición de seguri-
dad (Fig. A).
Durante la limpieza de la
cuchilla y el afilado manten-
ga las manos lo más alejadas
posible del área no protegida.
Utilice guantes de protección.
INSTALACIÓN
Instale la máquina sobre una
superficie nivelada, lisa, seca
y capaz de soportar el peso de
la máquina más el del producto
que se va a cortar.
ADVERTENCIA: Asegúrese de
que el recorrido de la bandeja
y la carga del producto alimen-
tario en esta no estén obstacu-
lizados.
La máquina se ha de instalar
cerca de una base eléctrica
conforme a las normas CEE,
conectada a una instalación
conforme con las normativas
vigentes y que disponga de:
- protección magnetotérmica;
- interruptor automático dife-
rencial;
- planta de puesta a tierra.
Antes de realizar la conexión
eléctrica asegúrese de que las
características de la red de ali-
mentación coincidan con las in-
dicadas en la placa de datos de
la máquina.

USO DE LA CORTADORA

ATENCIÓN ¡ LCuchilla
!
afilada, peligro de corte!
Compruebe que el selector de
espesor de loncha (5) esté en
la posición segura (posición 0)
(Fig. A).
1. Tire completamente hacia
atrás la bandeja de corte (8)
hacia el operador, en posición
de carga;
2. Levantar la bandeja de corte
(9) y colocarla en posición de
reposo;
3. apoyar el producto que se
debe cortar sobre la bandeja
en el borde vertical de la mis-
ma (8), lado operador. Bloquee
el alimento con el empujador
de alimentos ejerciendo una
ligera presión;
4. Regule el grosor de la loncha.
Accione la cuchilla (10) pul-
sando el botón de encendido.
Sujete la manija del sujetador
de alimentos (14) y comience
a cortar con un movimiento
alterno;
5. Finalizadas las operaciones,
coloque el selector de espesor
en posición segura y mueva
hacia atrás el carro. Detenga el
movimiento de la cuchilla con
el botón de apagado (2).

LIMPIEZA

Mantenga limpia la máquina.
Cuando se utiliza, se ha de lim-
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piar por lo menos una vez al
día, o más frecuentemente
si fuera necesario. Después de
los periodos de inactividad se
ha de limpiar. ¡Peligro de des-
carga eléctrica! Antes de limpiar
la máquina, desenchúfela de la
red de alimentación eléctrica y
coloque en posición de seguri-
dad el selector de espesor.
ATENCIÓN ¡ Cuchilla afi-
!
lada, peligro de corte!
Compruebe que el selector de
espesor de loncha (5) esté en
la posición segura (posición 0)
(Fig. A).
Productos de limpieza: utilice
exclusivamente agua y de-
tergente espumoso biodegra-
dable para vajillas con PH 7-8,
con un trapo suave y esponjoso
y un cepillo de nailon semirrígi-
do para las zonas de la bandeja
y del sujetador de alimentos.
No use agua o vapor a presión
ni métodos similares.
Basculación de la bandeja para
las operaciones de limpieza: 1.
Asegúrese de que la máquina
esté apagada; 2. Asegúrese de
que la palanca esté cerrada;
3. Lleve completamente hacia
atrás la bandeja de corte (8)
hacia el operador; 4. Empuje
la bandeja gradualmente hacia
arriba girándola hacia la dere-
cha.
ATENCIÓN ¡ Cuchilla afi-
!
lada, peligro de corte!
Vuelva a poner la bandeja en la
posición inicial para que la pro-
tección (7) esté lo más cerca
posible del tope (Fig. B).
Desmonte los componentes si-
guientes: - Cubrecuchilla:
1) Gire 90° el disco cubre-