Käsefondue - Unold 48645 Instrucciones De Uso

Servieren Sie dazu Fonduesaucen,
z. B. Currysauce oder Cocktailsauce
oder eine süßsaure chinesische Sauce.
Zum Abschluss die eingeweichten
Glasnudeln, das restliche Gemüse und
KÄSEFONDUE
1. Reiben Sie die Keramikform evtl.
mit einer halbierten Knoblauch-
zehe aus.
2. Reiben Sie den Käse, füllen die-
sen in den Topf und stellen den
Topf auf die Heizplatte.
3. Stellen Sie den Temperaturreg-
ler auf die mittlere Stufe und
schmelzen Sie den Käse unter
ständigem Rühren.
4. Sobald der Käse geschmolzen ist,
drehen Sie den Temperaturreg-
ler auf eine niedrige bis mittlere
Stufe zurück. Die Käsemasse darf
nicht kochen.
5. Der Keramiktopf wird ohne Spritz-
schutz benutzt.
6. Tauchen Sie nach Gebrauch nie
den noch heißen Topf in kaltes
Wasser. Durch den Temperatur-
schock könnte das Gefäß sprin-
gen.
7. Besonders köstlich ist die Kruste,
die sich am Boden des Keramik-
topfs bildet und zum Schluss,
wenn der ganze Käse aufge-
braucht ist, genossen wird.
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die verquirlten Eier in die Brühe geben
und diese in Suppenschalen servieren.
Schweizer Käsefondue
Für 4-6 Personen
1 Knoblauchzehe, 80 ml trockener
Weißwein, je 200 g geriebenen Em-
mentaler und Greyerzer, 1 TL Spei-
sestärke, weißer Pfeffer, 1 EL Kirsch-
wasser, Baguette
Die Knoblauchzehe halbieren und den
Keramiktopf damit ausreiben. Den
Käse zusammen mit dem Wein unter
ständigem Rühren auf mittlerer Stufe
schmelzen. Sobald der gesamte Käse
geschmolzen ist und zu köcheln begin-
nt, die Speisestärke mit dem Kirsch-
wasser anrühren und in die Käsemas-
se rühren. Mit Pfeffer würzen. Das
Baguette in Würfel schneiden und die
Baguettewürfel mit der Fonduegabel
in die Käsemasse tauchen.
Tipp: Servieren Sie zum Käsefondue
auch Weintrauben oder dünn aufge-
schnittenen, rohen Schinken, den Sie
um die Brotwürfel wickeln.
Italienisches Käsefondue
Für 4-6 Personen
Je 100 g Asagio-, Fontina-, Provolo-
nekäse, 100 g Mascarpone, ca. 75 ml
Milch, 1 EL Butter, 1 EL Mehl, 75 ml
Weißwein, 2 Eigelb, Grissini, Parma-
schinken
Käse grob reiben, mit Mascarpone und
Milch vermischen und über Nacht im
Kühlschrank durchziehen lassen.