Recepten - Unold 78710 Instrucciones De Uso

DE

RECEPTEN

EN
Voor de kloppers of de garde
FR
Slagroom
NL
250 tot max. 500 g gekoelde slagroom, evt. een beetje suiker
Klop de slagroom zolang op stand 4 met de kloppers tot de gewenste consistentie is bereikt. Meng
IT
er naar smaak een beetje suiker doorheen.
ES
Geklopt eiwit
PL
1 – max. 5 eiwitten
Doe het eiwit in een hele schone kom. Let erop dat er geen eigeel in het eiwit mag zitten, omdat
anders het eiwit niet stevig wordt. Verwerk dit op stand 4 in 2 tot 5 minuten tot stevig geklopt eiwit.
Voor de kloppers
Gemarmerde cake
250 g margarine, 250 g suiker, 2 zakjes vanillesuiker, 4 eieren, 250 ml melk, 400 g bloem, 1 zakje
bakpoeder, 50 g maizena, 40 g cacaopoeder, 40 g suiker, 2-3 el melk, poedersuiker of glazuur.
Mix de margarine met de suiker en de vanillesuiker tot een schuimige massa. Doe geleidelijk de eieren
erbij. Meng de bloem met het bakpoeder en de maizena en voeg afwisselend het bloemmengsel en de
melk toe aan het deeg. Let hierbij op het volgende: eerst ca. een minuut op stand 1, daarna ca. twee
tot drie minuten op stand 3, dan op stand 4 totdat het deeg losjes doorgeroerd is.
Doe ongeveer 2/3 van het deeg in een ingevette cakevorm.
Meng de cacaopoeder met de suiker en een beetje melk in een aparte kom en doe dan dit mengsel
bij het overige deeg in de mengkom. Meng het deeg nogmaals en doe dan het donkere deeg bovenop
het heldere deeg in de bakvorm.
Trek een vork spiraalvormig door beide deegsoorten en bak de cake op 175 °C in de oven gedurende
ca. 45 minuten. Haal de bakvorm uit de oven en stort de cake uit de vorm op een rooster. Bestrooi de
cake, zodra deze is afgekoeld, naar wens met poedersuiker of breng een laag glazuur aan.
Meringue
4 eiwit, 200 g poedersuiker
Klop het eiwit op stand 4 tot 5 stijf, doe er beetje bij beetje de suiker bij.
Maak op een met bakpapier beklede bakplaat met een lepel of de spuitzak kleine plukjes. Bak zolang
op 100 °C tot de schuimmassa hard en droog is. Als de meringue te bruin wordt, laat dan de deur
van de oven op een kier staan. U kunt in de schuimmassa vóór het bakken ook ingrediënten als
fijngehakte noten of cacaopoeder doen.
48 von 82
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Stand 18.2.2020