Beper 70.254 Manual De Instrucciones página 66

Máquina para hacer helados Manual de instrucciones
Helado de uvas
Ingrédientes:
Yema de huevo 3
Leche 275ml
Crema ligera 130 ml
Azúcar 55 g
Polvo Matcha 20 g
Uvas pasas algunas piezas
Importante:
Coloque el recipiente en el congelador para enfriarlo durante al menos 8 horas antes de la
preparación de su mezcla del helado.
Método:
1. Réchauffé le lait pur à 60°C.
2. Incorporer le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le sucre fonde. Puis mélanger avec du
lait chauffé et réchauffer à ébullition. Et refroidir à 5°C.
3. Incorporer la crème légère jusqu'à l'état collant.
4. Mélanger les ingrédients ensemble. Puis les stocker à l'intérieur et refroidir à 5-10°C.
5. Allumer et mettre les ingrédients mélangés à l'intérieur de la machine à crème glacée.
■ Deje que el helado congela en su máquina hasta que alcance la consistencia deseada com-
probarlo después de 12-15 minutos, y luego cada minuto hasta que esté suficientemente grue-
sa.
■ Para obtener los mejores resultados, la consistencia debe ser de tipo suave, de modo que
fácilmente se puede dispensar de la salida
Helado de fresa
Ingrédientes:
Fresas 220 g
Leche 115 ml
Crema ligera 140 ml
Azucar 75 g
Importante:
Coloque el recipiente en el congelador para enfriarlo durante al menos 8 horas antes de la
preparación de su mezcla del helado.
66