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CALENTADO:
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 ¼ HORAS
PARA 4 PERSONAS
INGREDIENTES:
1 cucharadas de mantequilla
2 tazas de arroz blanco preparado
del día anterior
1 tazas de frijoles preparado del
día anterior
PARA ACOMPAÑAR:
4 huevos fritos y 4 arepas
PREPARACIÓN:
Lleve el control de temperatura de su Oster
el recipiente de cerámica coloque la mantequilla, tape y espere 10 minutos o
hasta que se derrita.
Cuando observe que la mantequilla se ha fundido agregue el arroz y revuelva,
adicione los frijoles, la carne y los chorizos; revuelva nuevamente todo, tape
y espere 1 hora a que todo esté caliente y los sabores se intensifiquen por
efecto del calentamiento lento.
Transcurrida la hora, coloque el control de temperatura en calentar mientras
frita los huevos y asa las arepas.
Monte el huevo frito encima del calendado y acompáñelo con la arepa y el
hogao.
Disfrute de este desayuno trancado.
DULCE DE GUAYABA:
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 2 ½ HORAS
PARA 10 A 15 PERSONAS
INGREDIENTES:
2 libras de guayabas dulces
y rosadas por dentro
PREPARACIÓN:
Lleve el control de temperatura de su Oster
el recipiente de cerámica y tape.
Mientras tanto lave muy bien las guayabas y si tienen puntos negros quítelos
con la punta de un cuchillo, pártalas en 4 y cocínelas junto con el agua por 2 horas.
Al cabo del tiempo retírelas y deje que se enfríen (puede agilizar este proceso
metiéndolas a la nevera). Luego licúelas y cuélelas.
Vierta la mezcla en el recipiente de cerámica junto con el azúcar, revuelva
bien, tape y cocine por 30 minutos.
Sírvalo frio o caliente sobre queso blanco o quesillo.
1 libra carne de res o de cerdo del
día anterior, cortada en pedazos
pequeños
2 chorizos del día anterior cortados
en rodajas
1 taza de hogao
Hook Up a la posición alto y en
®
3 tazas de agua
1 taza de azúcar morena
Hook Up a alto, vierta el agua en
®
Es p año l-18
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