Lacor 69223 Instrucciones De Uso página 19

Accessoires :
1.- Le déshydrateur est doté de deux accessoires qui aideront à l'élaboration de différentes
recettes :
o Plateau lisse : Sert à déshydrater des aliments ayant une texture liquide.
o Plateau micro-perforé : Sert à déshydrater des aliments de petite taille.
DURÉE
Le temps de déshydratation des aliments dépend de différents facteurs comme, l'épais-
seur, le degré d'humidité extérieure et la température, le type de légume, de viande, de
poisson.
Table des temps de référence :
Utilisez les valeurs de cette table comme référence et accumulez votre propre expérience
durant les utilisations successives;
ALIMENTS
Herbes
Verts
Pain
Yaourt
ALIMENTS TEMPS (h)
Abricot 13-28
Pelure d'orange 6-16
Ananas (Frais) 6-36
Ananas (boîte) 6-36
Banane 8-38
Raisin 8-26
Cerise 8-26
Poire 8-30
Figue 6-26
Airelle 6-26
Pêche 6-26
Datte 6-26
Pomme 4-6
Artichaut 5-13
Aubergine 6-18
Brocoli 6-20
Champignons 6-14
Petits pois 8-26
Caurgette 16-18
TEMP. ALIMENTS
35-40ºC Légumes
40ºC Fruits
40-50ºC Viande / Poisson
45ºC
ºC ALIMENTS
55-60 Chou
40 Choux de Bruxelles
55-60 Chou-fleur
65-70 Pomme de terre
55-60 Oignon
55-60 Carotte
55-60 Concombre
55-60 Poivron
55-60 Piment
55-60 Persil
55-60 Tomate
55-60 Rhubarbe
55-60 Betterave
50-55 Céléri
50-55 Échalotte
40 Asperge
50-55 Ail
40 Épinard
50-55 Champignons
TEMP.
50-55ºC
55-60ºC
65-70ºC
TEMPS (h)
6-14
8-30
6-16 40
8-30
8-14
8-14
6-18
4-14
8-14
2-10
8-24
8-38
8-26
6-14
6-10
6-14
6-16
6-16
3-10
ºC
50-55
40
50-55
50-55
50-55
50-55
50-55
50-55
35-40
50-55
50-55
50-55
50-55
50-55
50-55
50-55
50-55
50-55
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