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INFO Utilice solamente recipientes de cocción cuyo
diámetro no se desvíe ni por exceso ni por
defecto de las medidas indicadas (v. capítulo
«Recipientes adecuados»). Con un diámetro
demasiado grande, los gases que salen hacia
fuera por debajo de la base del recipiente
podrían dañar la encimera u otros elementos
no resistentes al calor, p. ej. una pared con
revestimiento de paneles o componentes de la
placa de cocción y el extractor de superficie.
Bora no se hace responsable de posibles daños
ocasionados de este modo.
6.1.2 Uso de la placa de cocción de gas
INFO No deje nunca la placa de cocción de gas
encendida durante un periodo prolongado (>
5 min) sin recipiente de cocción y en combinación
con el extractor de superficie. De lo contrario, se
alcanzarán temperaturas muy altas que pueden
provocar daños en la placa de cocción de gas
y en los componentes conductores del aire del
extractor de superficie.
INFO Las puntas de llama deben quedar por debajo
de la base de la olla. Unas puntas de llama que
sobresalen hacen que se libere innecesariamente
calor al aire, pueden dañar mangos de ollas y
componentes conductores del aire (extractor
de superficie), y suponen un riesgo mayor de
provocar quemaduras. Además, la parte exterior
de la llama de gas es mucho más caliente que su
núcleo.
INFO Protéjase las manos con manoplas de cocina
o agarradores para todos los trabajos en el
aparato caliente. Utilice solamente manoplas
o agarradores secos. Los tejidos mojados o
húmedos conducen mejor el calor y pueden
provocar quemaduras por vapor. Tenga cuidado
de no acercar demasiado estos tejidos a las
llamas. Es recomendable, por tanto, no usar
trapos, paños de cocina o similares demasiado
grandes.
INFO Las salpicaduras de grasa y otros restos
combustibles (de alimentos) sobre la placa de
cocción pueden arder. Retírelos lo antes posible.
No coloque ningún recipiente de base irregular sobre
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el soporte para ollas.
No caliente nunca recipientes de cocción vacíos.
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Coloque siempre el recipiente de cocción sobre el
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soporte para ollas suministrado. El recipiente de
cocción no debe colocarse directamente sobre el
quemador.
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No use asadores, sartenes o piedras de asar de
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gran tamaño que cubran varios quemadores. La
acumulación térmica que ello provoca puede dañar
la placa de cocción.
Preste atención a la correcta posición de las piezas del
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quemador y el soporte para ollas.
No encienda el fogón de gas sin que todas las piezas
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del quemador estén correctamente montadas.
Preste atención a que la llama del quemador no
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sobresalga de la base del recipiente de cocción
y toque la pared exterior de este.
No deje objetos inflamables cerca de la placa de cocción.
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Para lograr el máximo rendimiento con el menor consumo
de gas recomendamos:
Utilice recipientes cuya base cubra completamente
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la llama, sin que esta sobresalga.
Utilice ollas adecuadas para cada quemador de gas.
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Coloque el recipiente centrado sobre la zona de
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cocción de gas.
Una vez que el contenido de la olla rompa a hervir,
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ajuste la potencia del quemador de gas a un nivel más
bajo (llama pequeña).
Adapte la potencia del extractor de superficie al nivel
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de potencia de la placa de cocción de gas.
6.1.3 Funcionamiento de la placa de cocción
de gas con extractor de superficie
Si se usa la placa de cocción de gas en combinación con
un extractor de superficie, la corriente de aire puede
afectar a la llama.
Evite un nivel de potencia demasiado alto en el
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extractor de superficie cuando esté ajustado un nivel
de potencia bajo en la placa de cocción.
Reduzca en caso necesario el nivel de potencia del
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extractor de superficie al encender la placa de cocción.
Utilice la placa de cocción de gas solamente con un
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recipiente de cocción. La llama de gas queda protegida
de la corriente de aire del extractor de superficie
gracias a la geometría del soporte para ollas y al
recipiente de cocción.
INFO Las llamas pueden dañar o prender fuego al
filtro de grasa del extractor de superficie y los
componentes conductores de aire. No flambee
nunca nada mientras se esté usando el extractor
de superficie.
Uso
ES
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