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Schärfphase 1
Für Klingen mit sehr stumpfer Schneide.
1. Den Messerschärfer an den Netzstrom anschließen.
2. Das Gerät einschalten [I].
3. Den Messergriff fest halten und das Messerheft in den linken Schärfschlitz
(Phase 1) einführen.
4. Ausreichend Druck ausüben, damit das Messer mit dem Wetzstein in
Kontakt kommt.
5. Die Klinge bis zur Spitze in einer glatten Bewegung zurückziehen. Die Klinge
nicht drehen oder auf und ab bewegen.
6. Diesen Prozess für den rechten Schärfschlitz von Phase 1 wiederholen.
Hinweis: Grundsätzlich sollte jede Ziehbewegung für eine 15 cm lange Messerklinge
2-3 Sekunden dauern. Für eine 20 cm lange Klinge werden 4 Sekunden benötigt,
für längere Klingen 6 oder mehr Sekunden.
Schärfphase 2
Zum Feinschleifen einer Klinge oder zum Erzielen einer rasiermesserscharfen
Schneide nach Phase 1 verwenden.
1. Schritte 3-6 mit Schärfphase 2 wiederholen.
Hinweis: 1-2 Ziehdurchgänge von Phase 2 reichen normalerweise aus. Bei einem
öfteren Durchziehen des Messers wird allerdings eine feinere Schneide erzielt.
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