ROSIERES RDCF 43 MIN Instrucciones De Uso Y El Mantenimiento página 75

Tableau conseils de cuisson
Type de plat
Pain et biscottes
Pizza
Pain de mie
Pain farci
Pain blanc
Biscottes
Tartes et pâtisseries
Fougasse
Gâteau Millefeuille
Gâteau au chocolat
Tarte aux fruits
Vol-au-vent
Gimblette
Pain d'Espagne
Soufflet
Meringue
Viandes
Veau à l'étouffée (1/1,5Kg)
Rôti de veau (1/1,5Kg)
Rouleau de viande (1/1,5Kg)
Agneau (jambe ou épaule)
Chevreau (jambe ou épaule)
Porc (longe ou cuisse)
Gibier
Rôti de lièvre
Rôti de faisan
Chamois, Rôti de cerf
Volaille
Poulet
Canard
Poisson
Poisson en général
Temp. Temps de cuisson
°C en minutes
220
190/200
150/160
175/210
140/150
175
190
175
140
175
180
150
180/200
120/125
150/160 180/210
150/160 120/150
180/190 90/120
180/190
180
180
180
180
175 90/120
170 90/120
175 180/200
200
Niveau
(du bas)
20/30
45/60
20/25 1 ou 2
25/40 1 ou 2
20/30 1 ou 2
40/45
25/35
30/40
50/70
20
35/45
20/25
20/30
25/35
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
60/90 1 ou 2
45/60 1 ou 2
60/90
60/90 1 ou 2
60/90 1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
15/20
Cycle
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
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