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Manuales relacionados para Welbilt Manitowoc UNF0200
Resumen de contenidos para Welbilt Manitowoc UNF0200
- Página 1 Modelos de escamas y nugget Máquinas de hacer hielo Manual de instalación, operación y mantenimiento Precaución Traducción de las instrucciones originales Lea estas instrucciones antes de operar el equipo. Número de pieza TUC204 Mod. 00 11/17...
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Página 3: Avisos De Seguridad
Avisos de seguridad Advertencia Siga estas precauciones para evitar lesiones corporales Avisos de seguridad durante la instalación de este equipo: Lea estas precauciones para evitar lesiones corporales: • La instalación debe cumplir con todas las normas sanitarias y contra incendios correspondientes, de acuerdo •... - Página 4 Advertencia PELIGRO Siga estos requisitos eléctricos durante la instalación de este Siga estas precauciones para evitar lesiones corporales equipo. durante la operación y el mantenimiento de este equipo: • Todo el tendido de cables debe cumplir con los códigos • Es responsabilidad del dueño del equipo realizar una correspondientes de la autoridad que tiene jurisdicción.
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Página 5: Tabla De Contenido
Índice Avisos de seguridad Avisos de seguridad ......................3 Definiciones ........................3 Sección 1 Información general Números de modelo ......................7 Modelos de escamas bajo el mostrador .................7 Modelos de escamas modulares ..................7 Modelos de nugget bajo el mostrador ................7 Modelos de nugget modulares .................. - Página 6 Índice (continuación) Sección 3 Operación Tabla de ajustes de seguridad de baja temperatura del evaporador y termostato del recipiente ........................19 Ajuste del termostato para altitud ................... 19 Tabla de ajustes de altitud .................... 19 Funcionamiento de UFF0200/UFF0350/UNF0200/UNF0300 ..........20 Funcionamiento de RFF0320 y RNF0320 ................
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Página 7: Información General
Sección 1 Información general Números de modelo Este manual abarca los siguientes modelos: MODELOS DE ESCAMAS BAJO EL MOSTRADOR MODELOS DE NUGGET BAJO EL MOSTRADOR Autónoma enfriada por aire Autónoma enfriada por aire UFF0200A UNF0200A UFF0350A UNF0300A MODELOS DE ESCAMAS MODULARES MODELOS DE NUGGET MODULARES Autónoma Autónoma... -
Página 8: Adaptadores
Información general Sección 1 Adaptadores Sistema de filtros de agua Arctic Pure Diseñado específicamente para las máquinas de hacer hielo INSTALACIÓN DE ADAPTADOR DE RECIPIENTE RFF2500 Manitowoc. Este filtro de agua es un método eficaz, confiable y Advertencia accesible que inhibe la formación de sarro, filtra sedimentos y elimina el olor y el sabor a cloro. -
Página 9: Instrucciones De Instalación
Sección 2 Instrucciones de instalación Ubicación de la máquina de hacer hielo Requisitos de instalación La ubicación seleccionada para la máquina de hacer hielo debe • La máquina de hacer hielo y el recipiente deben estar cumplir los siguientes criterios. En caso de que no se cumpla nivelados. -
Página 10: Requisitos De Agua Y Desagüe
Instrucciones de instalación Sección 2 Requisitos de agua y desagüe APLICACIONES DE LA TORRE DE ENFRIAMIENTO La instalación de una torre de enfriamiento por agua no requiere REQUISITOS DE AGUA POTABLE de modificaciones en la máquina de hacer hielo. La válvula reguladora de agua para el condensador continúa controlando la Siga estas pautas para instalar las tuberías de admisión de agua: presión de descarga de refrigeración. -
Página 11: Tamaños Y Conexiones Del Suministro De Agua Y De Las Tuberías De Desagüe
Sección 2 Instrucciones de instalación TAMAÑOS Y CONEXIONES DEL SUMINISTRO DE AGUA Y DE LAS TUBERÍAS DE DESAGÜE Temp. del agua Presión del agua Ubicación Tamaño de tubería mín./conexión mín./máx. mín./máx. 3°/32 °C 138/552 kPa Admisión de agua potable 3/8" FPT (37°/90 °F) 20/80 psi Desagüe de agua potable... -
Página 12: Servicio Eléctrico
Instrucciones de instalación Sección 2 Servicio eléctrico INTERRUPTOR DE CIRCUITO CONTRA FALLA DE CONEXIÓN A TIERRA Advertencia No recomendamos el uso de protecciones de circuito GFCI o GFI con nuestros equipos. Si se requiere el uso de un GFCI/GFI por Todo el cableado debe cumplir con los códigos locales, código, use un disyuntor GFCI/GFI en lugar de un tomacorriente, estatales y nacionales. -
Página 13: Tabla De Tamaño Máximo De Disyuntor Y Amperaje Mínimo De Circuito
Sección 2 Instrucciones de instalación Tabla de tamaño máximo de disyuntor y amperaje mínimo de circuito Importante Debido a las mejoras continuas, esta información es solo para referencia. Remítase a la etiqueta con el número de serie de la máquina de hacer hielo para verificar los datos eléctricos. -
Página 14: Instalación Del Sistema De Refrigeración Solo Unidad De Condensación Remota
Instrucciones de instalación Sección 2 Instalación del sistema de refrigeración Cantidades de refrigeración del equipo de fábrica Solo unidad de condensación remota SECCIÓN SUPERIOR DE LA MÁQUINA DE HACER HIELO Máquina de hacer Unidad de Cada unidad de condensación de la máquina de hacer hielo Juego de tuberías* hielo QuietQube®... -
Página 15: Instalación Del Juego De Tuberías De Refrigeración Solo Unidad De Condensación Remota
Sección 2 Instrucciones de instalación Instalación del juego de tuberías de refrigeración A. LONGITUD DEL JUEGO DE TUBERÍAS Solo unidad de condensación remota 30,5 m (100’) de longitud: La longitud máxima medida que puede tener el juego de tuberías. ASPECTOS GENERALES El receptor está... -
Página 16: Sifones De Aceite De Tubería De Succión
Instrucciones de instalación Sección 2 C. SIFONES DE ACEITE DE TUBERÍA DE SUCCIÓN Paso 4 Conexión del juego de tuberías Purgue el juego de tuberías y la unidad de condensación con Precaución nitrógeno seco durante la soldadura, para evitar la oxidación del No forme sifones no deseados en las tuberías de refrigeración. - Página 17 Sección 2 Instrucciones de instalación Paso 5 Realice una prueba de presión y evacúe el juego de Importante tuberías y la sección superior de la máquina de hacer Se deben volver a instalar todas las tapas de válvulas de hielo refrigeración para evitar fugas de refrigeración posteriores.
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Página 18: Lista De Verificación De La Instalación
Instrucciones de instalación Sección 2 Lista de verificación de la instalación Todas las máquinas de hacer hielo Manitowoc se hacen ¿Se instaló la máquina de hacer hielo en un lugar donde la funcionar y se ajustan en la fábrica antes del envío. La garantía temperatura del agua entrante permanecerá... -
Página 19: Operación
Sección 3 Operación Ajuste del termostato para altitud NOTA: Las máquinas de hacer hielo en escamas y nugget usan una barrena para retirar el hielo del evaporador. Los ruidos La instalación en altitud requiere un ajuste para permitir que ocasionales (chirridos, crujidos, sentir rechinar o que algo la máquina de hacer hielo funcione de acuerdo con la tabla de revienta) son parte normal del proceso de producción de hielo. -
Página 20: Funcionamiento De Uff0200/Uff0350/Unf0200/Unf0300
Operación Sección 3 Funcionamiento de UFF0200/UFF0350/UNF0200/ Funcionamiento de RNF0620/RFF0620/RNF1100/ UNF0300 RFF1300/RFF2500 La máquina de hacer hielo no arrancará hasta que: La máquina de hacer hielo no arrancará hasta que: El interruptor oscilante se mueva a ENCENDIDO. El interruptor oscilante se mueva a ENCENDIDO. El hielo no tenga contacto con el bulbo del termostato El hielo no tenga contacto con el bulbo del termostato del recipiente. -
Página 21: Mantenimiento
Sección 4 Mantenimiento Limpieza y desinfección del interior Procedimiento de limpieza y desinfección Los procedimientos de mantenimiento que se cubren en este Use el limpiador para máquinas de hacer hielo seguro para los manual no están cubiertos por la garantía. metales, número de pieza 000000084. -
Página 22: Procedimientos Para Limpiar Máquinas De Hacer Hielo En Escamas Con Muchas Incrustaciones
Mantenimiento Sección 4 Procedimientos para limpiar máquinas de hacer Paso 10 Consulte Retiro de piezas para limpieza y desinfección y desmonte las piezas para limpiar y desinfectar manualmente. hielo en escamas con muchas incrustaciones • Limpie manualmente todas las piezas. Paso 1 Retire las cubiertas delantera y superior y coloque el interruptor basculante en la posición APAGADO. -
Página 23: Retiro De Piezas Para Limpieza Y Desinfección
Sección 4 Mantenimiento Retiro de piezas para limpieza y desinfección RETIRO DE LA TOLVA DE HIELO Solo RFF0320/RNF0620/RFF0620/RNF1100/RFF1300/RFF2500 Advertencia Coloque el interruptor basculante en la posición APAGADO, Desconecte la energía eléctrica hacia la máquina de hacer corte el suministro de agua y desconecte la energía eléctrica hielo en la caja de interruptores eléctricos y use guantes hacia la máquina de hacer hielo. -
Página 24: Limpieza Del Condensador Enfriado Por Aire
Mantenimiento Sección 4 Limpieza del condensador enfriado por aire Retiro de servicio y preparación para el invierno 1. Limpie y desinfecte la máquina de hacer hielo. Advertencia 2. Presione el botón de encendido y apague la máquina de Desconecte la energía eléctrica hacia la máquina de hacer hacer hielo. -
Página 25: Solución De Problemas
Sección 5 Solución de problemas Lista de verificación Si surge algún problema durante el funcionamiento de su máquina de hacer hielo, siga la lista de verificación a continuación antes de llamar al servicio técnico. La garantía no cubre los ajustes y procedimientos de mantenimiento de rutina. Problema Posible causa Para corregir... -
Página 26: Se Ha Dejado Esta Página En Blanco Intencionalmente
Solución de problemas Sección 5 SE HA DEJADO ESTA PÁGINA EN BLANCO INTENCIONALMENTE Número de pieza TUC204 Mod. 00 11/17... - Página 28 Traemos la innovación a la mesa Welbilt proporciona equipos y soluciones líderes en la industria a los principales chefs del mundo y a los operadores de cadenas o empresas independientes en desarrollo. Nuestros diseños de vanguardia y las tácticas de eficiencia productiva funcionan gracias al conocimiento profundo, la comprensión del operador y la pericia culinaria.