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Brochetas mixtas
Para 4 pinchos
200
g
de filete de ternera, 200 g
3 cebollas,2 pimientos- rons,
especial para chachlyk (se encuentra comercialmente).
Corta las
cebollas
en rodajas grandes. Coloca
cortados a granel en los palitos de brocheta alternando con pimienta, trozos de
cebolla y rodajas de tocino y aceite todo.
diferentes
salsas para chachlyk.
Brochetas balcánicas
Para 4 brochettes
400gr una mezcla de cerdo (solomillo, cuello),4 cebollas grandes, 200 g
pepino,100 g
de
chiles (marinados), sal, pimentón,
Corta las cebollas en cuatro
regulares y colocarlos en los palitos
cebollas, pepinos cortados en trozos pequeños y chiles, engrasar todo y
cocinar.
Sazonar después de cocinar y cubrir los pinchos con un
Chachlyk caucásico
Para 4 pinchos: 400 g
ornamentado,3 cebollas grandes,
Frota la carne con el
tocino
y las
cebollas peladas en cuatro. Coloca la
de cebolla y el tocino alternativamente en los palitos de pincho.
engrasar los trozos de
con sal y curry
después
Aves
Por naturaleza, las aves de corral son perfectas para ser cocinadas a
piel se utiliza
vaina
protectora
bajo
Importante: las aves de corral se pueden salar antes de cocinar ya que
el jugo no puede pasar a través de la piel.
muslos
se
ha retraído. El jugo
Descongelar las aves de corral antes de cocinar, ya que esta es la única manera
de
eliminar los despojos.
pocos
frutos secos
curry. La piel podría
sabor
quemado.
La carne
de aves
de
de
solomillo
sal, pimienta,
y
dore ligeramente. Cortar la carne en trozos
de
de carne de
cordero magra, 1 diente de ajo,100-150 g de tocino
aceite
diente
de ajo y córtala
carne por todos los lados y
de cocinar.
la
cual la carne
se
de
carne que sale cuando
Cubra la carne
antes de cocinar, especialmente si contiene pimentón y
de otra
manera oscurecer y la carne tendría un ligero
corral
se debe
comer
de cerdo,
100 g
pimentón,
los
Sazonar después de cocinar y servir con
pimienta, curry, ketchup.
brocheta alternando con el
de sal, curry.
a
granel
tan pronto
carne,
cocine. Sazona generosamente
cocina en su propio jugo.
La carne se cocina cuando la piel
se
muerde debe ser claro.
con un
adobo con
bien cocida.
de
tocino perseado,
curry,
aceite,
salsa
trozos
de
poco
de ketchup.
como. Corta el
los cuartos
Incluya
fuego
radiante. La
de
un
cepillo sólo unos
los
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