Climadiff CLI24 Instrucciones De Uso página 194

Typy fliaš:
Schéma vpravo znázorňuje 4 najobvyklejšie typy 75 cl vínnych fliaš (fľaše typu Bordeaux a Burgund
rôznych rozmerov). Nižšie uvedená demonštrácia protiľahlého spôsobu uloženia fliaš počíta
s najbežnejšími fľašami typu Bordeaux.
Napríklad, ak je vinotéka naložená len fľašami typu Burgund, celková kapacita vinotéky bude asi o
30% nižšia, než aká je vypočítaná pre fľaše Bordeaux.
Striedavé ukladanie fliaš
Hrdlo k dnu, hrdlami k sebe:
Všimnite si rozdiel v hĺbke uloženia.
Uloženie hrdlami medzi fľaše:
Úspora hĺbky, menšia kapacita.
Skontrolujte, či sa dvere pri zatváraní nedotýkajú fliaš
-
Ak vkladáte väčšie množstvo fliaš naraz, môže trvať dlhšie, než teplota vo vnútri vinotéky dosiahne
-
požadovanú hodnotu.
Príklady servírovacích teplôt
Napriek tomu, že sa občas vyskytnú výrazné názorové rozdiely (a s vedomím nevyhnutne špecifických
podmienok každej jednotlivej degustácie), je možné v nasledujúcej tabuľke ideálnych servírovacích
teplôt zhrnúť väčšinovo akceptovanú zhodu. Úplná zhoda všetkých, kto to s vínom myslia vážne,
panuje v názore, že len servírovaním pri vhodnej teplote sa dá z konzumácie vína urobiť plnohodnotný
zážitok pre všetky zmysly.
Prestížne červené vína typu „Bordeaux"
Prestížne červené burgundské vína
Prestížne suché biele vína
Svetlé mladé vína ovocného pôvodu
DRUH VÍNA
SERVÍROVACIA TEPLOTA (˚C)
16-17
15-16
14-16
11-12
194