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Zingal FT 50G Manual De Instalación Y Operación

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MANUAL DE INSTALACION Y
OPERACION DE
FREIDORAS:
ALTO RENDIMIENTO

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Resumen de contenidos para Zingal FT 50G

  • Página 1 MANUAL DE INSTALACION Y OPERACION DE FREIDORAS: ALTO RENDIMIENTO...

  • Página 2: Tabla De Contenido

    INDICE Manual de instalación y operación de freidoras 1. GENERALIDADES.……….……….………….……….……….……….……….4 1.1 Especificaciones 2. INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN.……….……….………….………….4 2.1 Información de seguridad 2.1.1 Desembalaje 2.2 Instrucciones generales de instalación 2.2.1 Ubicación y ventilación 2.2.2 Conexión a la red de suministros de gas 3.
  • Página 3 La instalación, el mantenimiento y las reparaciones deben ser realizados por el Departamento de Servicio Técnico Zingal S.A.S; un ente autorizado por el mismo u otro profesional capacitado. La instalación, el mantenimiento o las reparaciones efectuadas por el personal no capacitado pueden anular la garantía.

  • Página 4: Generalidades

    CALOR NOMINAL TANQUES (cms) ACEITE ANCHO FONDO ALTO FT 50G 90,000 26Lts/50Lbs 2. INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN 2.1 Información de seguridad Antes de intentar operar este equipo, lea minuciosamente las instrucciones de este manual. En este manual, encontrará cuadros con anotaciones destacadas. La información contenida en el cuadro contiene información sobre acciones o condiciones que pueden...

  • Página 5: Instrucciones Generales De Instalación

    2.2 INSTRUCCIONES GENERALES DE INSTALACIÓN 2.2.1 Ubicación y ventilación El área del equipo se debe mantener libre de sustancias combustibles, este freidor debe instalarse con una distancia mínima de 15 cms (6 pulgadas aproximadamente) a ambos lados y en la parte posterior cuando se instale con respecto a estructuras combustibles (Figura 1).Por delante del equipo debe haber una separación de al menos 60 cms (24 pulgadas aproximadamente).

  • Página 6: Conexión A La Red De Suministros De Gas

    2.2.2 Conexión a la red de suministro de gas Para garantizar la seguridad y un adecuado funcionamiento de este equipo, la instalación debe realizarse de acuerdo con las normas NTC (Norma Técnica Colombiana).Antes de conectar el freidor, compruebe en sus instalaciones que el tipo de gas (natural o propano) está...

  • Página 7: Operación

    CONFIGURACIÓN DEL Abrv. PRESIÓN DE GAS EM EL EQUIPO PARA OPERAR CON: REGULADOR (Pulg.W.C.) Gas Natural Entre 7-9 Gas propano Entre 11-13 3. OPERACIÓN PELIGRO Cuando encienda los pilotos (si la referencia trae piloto); no acerque el rostro a los quemadores.

  • Página 8: Operación De Encendido Y Apagado

    3.3 Operación de encendido El siguiente paso después de verificar la conexión de gas y el nivel del aceite es encender el freidor; para dicha operación se recomienda seguir los siguientes pasos: Nota: Para ubicar todos los controles es necesario abrir la puerta (Figura 5) Verifique que la perilla del termostato se encuentre en la posición “Off”;...

  • Página 9: Apagado Del Equipo

    El termostato se encarga de encender y apagar el quemador automáticamente durante el proceso de freído. Este debe estar graduado alrededor de 170 grados centígrados o 338 grados Fahrenheit según el producto a freír. 2. Una vez que se alcance la temperatura de trabajo, se puede comenzar a cargar el producto a freír en las canastillas dispuestas para tal efecto.

  • Página 10: Drenado De Aceite

    3.5 Drenado de aceite (Vaciado del tanque) Para drenar el aceite el equipo debe está totalmente apagado y el aceite debe estar a temperatura ambiente. Posteriormente realice los siguientes pasos: Verifique que la válvula de drenado este totalmente cerrada. (Figura 8). 2. Tome el tubo roscado ubicado en la parte inferior del freidor.

  • Página 11: Semanal O Cuando Sea Necesario

    4.2 Semanal o cuando sea necesario Drene el aceite.(Ver página 12) Permita que el tanque se drene totalmente; si el aceite no drena al abrir la válvula use una varilla para limpiar todo el ducto de drenado. Utilice una espátula de madera u otro objeto apropiado (no metálico) para retirar los sedimentos adheridos a las paredes del tanque o a los tubos conductores de calor.

  • Página 12: Diagrama De Cableado

    Ajustar termopila para recibir llama directa del encienden los quemadores piloto *Si los problemas persisten comuníquese con el departamento de servicio técnico Zingal ADVERTENCIA El mantenimiento y las reparaciones deben ser realizados por el departamento de Servicio técnico ZINGAL; un ente autorizado por el mismo u otro profesional capacitado.

  • Página 13: Certificdado De Garantía

    Vigencía de la garantía: (1) año a partir de la fecha de compra 8.1 Inclusiones y excepciones Zingal S.A.S., ofrece una garantía de un (1) año sobre las partes y componentes de este equipo. Se hará efectiva siempre y cuando el usuario haya hecho uso del artefacto según las condiciones establecidas en el manual de instrucciones.

  • Página 14: Situaciones No Cubiertas Por La Garantía

    NOTA: DUARENTE EL PERIODO DE GARANTIA SE DEBE REALIZAR MANTENIMIENTOS PREVENTIVOS MINIMO CADA 3 MESES, EL CUAL DEBERA SER REALIZADO UNICAMENTE POR EL SERVICIO TECNICO ESPECIALIZADO DE ZINGAL SAS, DE LO CONTRARIO SE PERDERA LA GARANTIA OFRECIDA. FAVOR COMUNICARSE...

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